港区立エコプラザにて代々木公園でおなじみの
東京朝市・アースデイマーケットが開催されます！
オーガニックな食材や加工品、フェアトレード製品が並びます。

◎日時：2010年6月13日(日) 10:00〜16:00
◎場所：港区立エコプラザ（港区浜松町1-13-1）
◎マーケット出店：15店舗程度

会場では同時に楽しいワークショップも開催！
講座のひとつ、ぬか床ワークショップにお席の余裕がございます。
ぬか床を始めるには丁度よい季節。ぜひご参加ください！

【日本古来のエコレシピ〜ぬか漬けをつくろう】
◎日時：6月13日（日）10:00〜10:50
◎場所：ラーニングルーム（マーケットのお隣の部屋）
◎ゲスト：ゆるベジ料理研究家・chosi_t こと塚越尚美
◎定員：20名、要申込
◎参加費：1,000円（ぬか床2キロ、捨て漬け用・本漬け用野菜付き）

お米を精米するときに出る「ぬか」に塩と水を混ぜて「ぬか床」をつくり
野菜を漬けてできるのがぬか漬け。
毎日お世話をすることで、どんどん「自分だけのぬか床」に成長します。
お料理で余った野菜をいれれば栄養たっぷりのぬか漬けが完成。
食材を無駄にしない、日本古来のエコレシピをつくりましょう。
３月に開催し、好評だった企画が再び登場です！

お申し込みは下記ＵＲＬからお願いいたします。
http://eco-plaza.net/blog/2010/06/13/20100613_earthdaymarket.html