ご無沙汰しております

(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ


やろうやろうと言いながら

セラーで出番を待っている

イスラエルのワイン、やっと登場です（笑）


正直、私も飲んだことありません

が、評価はかなり高く、値段もお手頃

しかも１９９８

飲んでみたくてたまりません（笑）


他にも面白いワインが入荷してます！

〇　ＰＰ９０点！お手頃価格のＮＺのピノ

〇　ピノノワール１００％の『白』

etc・・・・


参加人数に合わせてお出ししますね〜



日時：６月２５日（金曜）ＰＭ８：３０〜

会費：￥４０００
（チーズ等の軽いおつまみ付き）

場所：ｔｕｔｔｉ


人数が増えるほどワインの種類も増えます！

沢山のご参加お待ちしております





※　参考までに取引先の試飲コメント


ドメーヌ・デュ・カステル
　カステル・グラン・ヴァン [1998]


セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％

丁寧に手摘みで収穫されたぶどうは
20キロの小箱に詰められて醸造所に運ばれます。
発酵はステンレス槽で行われ、一ヶ月にも及ぶマセラシオンによって
色素が十分に抽出され、100％フランス産の新樽で2年間熟成され出荷されます。

エルサレムの画家アリ・アゼネによる美しいエッチングの葡萄畑と家屋
、”グラン・ヴァン”（偉大なるワイン）の名が
ラベルに刻まれまれています。

マスターオブワインのセレナ・サトクリフ、
デヴィッド・ペッパコーン氏夫妻も
『他のイスラエルワインとはもはや別格、まさに神業』
と大絶賛しています。

このワインを飲むのは初めての経験です。
イスラエルのワインと言われてもピンとは来ず、
全くイメージが湧きませんでした。
ただ完全なボルドータイプのセパージュですので、
味わい的には多分こんなものだろうと想像がつきました。
各メディア等で非常に高い評価を得ています。
（フランスの評論家ミシェル・ベタンヌ＆ティエリー・ドゥソーヴの著書
「世界で最も偉大なワイン」にも選ばれた。）
そしてボルドーの格付け1級に匹敵するとまで言われているようです。
そんなことから飲んでみたくなり取り寄せました。
運の良い事に、インポーターの決算ということでお値打ちに入手できました。


15〜16℃で抜栓し、暫くおいて置く。
グラスはリーデルのボルドーグラスを使用しました。
これは見事に熟成しだしている。
カラーは紫がかったガーネット、香りは見事なまでの獣臭が出ている。
完全に僕の好きなタイプだ。黒いベリー、肉、革、湿った土、森の下草が
感じ取れる。少し温度が低いが、素晴しい香りと、こなれた味わいで
且つ複雑さもある。ほんとうに旨い。時間と共に少し温度が上がり、
グラスの中で変化が表れ始めた。甘さが増し、滑らかになっていく。
そして長く続く余韻。もうまるでボルドーのサン・ジュリアンとポイヤックの
高額ワインを混ぜたような印象で、それも旨く熟成したものに匹敵するようです。このワインにインポーター価格￥8400(税込）をつけているようだが、
全くその価格以上のポテンシャルの高さがあるようです。
但しあと10〜15年以上持つかと言えば、それは少し無理があるかもしれません。