野菜ソムリエ、食育などが関心を集めていますが、一方で昨年は食品偽装、残留農薬など食品の安全性が疑われた年でした。「食」や「農」に関心のある方は特に、食卓にあるものはどうやって生産されたものなのかと気になりますよね♪

今回のWSは自分で作った、知ってる人が作った材料を使って、ほんものの発酵食品、調味料を作り食すワークショップです。ただ食べるだけでなく、一歩進んで食べ物が作られる過程に参加して”食べる”とより深く味わえます。

味噌の味見、重ね煮、餅つき、みりん作りと盛りだくさん予定しています。11月25日に仕込んだ「味噌」今年は米味噌、麦味噌それぞれを作り分けしていますので、風味などのどんな違いがあるかたのしみです。

「ほんものの食べ物」「農」への関心のある方の参加お待ちしています。楽しみましょう♪

【　日　程　】
2008年2月10日（日）9:00〜16:30　（受付9:00）
【　会場　】
熊本県植木町一木282　土島邸　「蔵」
とっても雰囲気の良いところです。
【スケジュール】
9:00　　集合、受付
9:10 PCNQ説明、自己紹介
10:00 調理法「重ね煮」説明、餅つき
12:00 昼食（味噌の味見）
1:00　みりんづくり
2:00　フリートーキングの場
16:00　片付け
16:30　終了
【　募集人員　】10名
【　料金　】1,000円程度　（作ったものの持ち帰り等には実費がかかります）
子供は無料
みりん　900円位/1リットル
※昼食、料金込み
※参加者は必ず事前にご連絡ください。

【　会場までの交通 】
土島邸へのアクセス
・車の場合
熊本市中心部より福岡・山鹿方面へ車で約３０分。
高速道路利用の場合は、「植木インター」で降りて国道３号線を熊本市内方面へ。ドラッグストアと平田機工かど手押し信号から西側へ曲がり約５００ｍ直進すると突き当たりの家です。

googleマップ
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&hl=ja&geocode=&time=&date=&ttype=&q=%E7%86%8A%E6%9C%AC%E7%9C%8C%E6%A4%8D%E6%9C%A8%E7%94%BA%E4%B8%80%E6%9C%A8282&ie=UTF8&ll=32.909712,130.686622&spn=0.00807,0.020084&z=16&iwloc=addr&om=0

【　各自持ってくるもの　】
みりんを作られる方は瓶をお持ちください。
みりんの瓶は1リットル位の広口瓶で、冷蔵庫に半年位熟成させてから使えるようになります。1リットルで900円位です。
マイ箸、マイカップ、マイ皿大歓迎

【　問い合わせ・申し込み　】
◆パーマカルチャーネットワーク九州（PCNQ）事務局まで
TEL：096-365-2397　FAX:096-360-1319
E-mail: info@pcnq.net
◆当日の連絡先
携帯　090-4485-3985（山口）

============《　申し込み方法　》===========
電話、インターネット、メールでお申し込みいただけます。
●電話／FAX
NPO法人 パーマカルチャーネットワーク九州まで
TEL　096-365-2397　FAX:096-360-1319 携帯:090-7475-8015（松下）
（下記申し込みフォームの必要事項をご連絡ください）
●メール
下記申し込みフォームの事項をe-mail:info@pcnq.netに記入し送信してください。

===========《　申し込みフォーム　》=========
◆申し込みます。
名前：
性別： 男 女
メールアドレス：
郵便番号：
住所：
電話番号：
FAX番号：
携帯電話：
参加人数：
ホームページ：
みりんの持ち帰りの方はお申し込みください。
何を見て申し込みましたか？：
連絡事項など：
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※　問い合わせ・申し込みの連絡先は上記《申し込み方法》をご覧ください。
※　記入いただいた内容はPCNQのイベント情報や塾の案内など以外には、使用いたしません。