味噌作り、地元産の材料で作った手作り味噌は一般的に売られているどこの味噌にも負けません。そして意外なほど簡単にできます。一度経験して見るとこんなに簡単なのか！？と．．。
是非覚えて自宅でマイ味噌づくりにチャレンジしましょう!作った味噌は持ち帰れます。
午前中に大豆を煮る間、お昼に頂く鶏のさばき方ワークショップを行います。ﾊﾟｰﾏｶﾙﾁｬｰでの鶏の機能を理解し、命を感謝していただきます。さばき方を教えていただくのは有機農業里奏園オーナー、寄元和浩さんです。
(＊昼食は料金に含む)

【　日　程　】
2006年10月29日（日）
【　塾会場　】
熊本県植木町一木282　
土島邸　「蔵」
【　募集人員　】１0名程度
【　受講料　】
1,500円、夫婦参加の場合2,000円、学生は実費、小学生以下無料（食事代500円込み）

スケジュール
午前9時頃 現地集合
9時〜9時30分 WSの説明、自己紹介など
9時30分〜12時 鶏の説明、鶏の解体作業、
12時〜13時 昼食
13時〜15時30分 味噌作り
15時30分〜16時 後片ずけ・終了

【　会場までの交通 】
土島邸へのアクセス
・車の場合
熊本市中心部より福岡・山鹿方面へ車で約３０分。
高速道路利用の場合は、「植木インター」で降りて国道３号線を熊本市内方面へ。ドラッグストアと平田機工かど手押し信号から西側へ曲がり約５００ｍ直進すると突き当たりの家です。
バスでお越しの方は事前にご連絡下さい。
必要な方は地図をＦAＸ又はメール致します。
【　講　師　】
「有機農業　里奏園」　　寄元和浩
Ｕターンを機に脱サラ。自給自足を目標に、有機農業をいとなんでいます。自然卵鶏４００羽を飼い、５反の農地にアイガモ米を作り、季節の有機野菜を作付け宅配。大地の恵みを生かしながら、自力で古びた家屋を改修し暮らしています。
【　問い合わせ・申し込み　】
◆パーマカルチャーネットワーク九州（PCNQ）事務局まで
TEL：096-365-2397　FAX:096-360-1319
E-mail: info@pcnq.net

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