今回は、女優・貫地谷しほり（21）が、イタリアのナポリを訪ね、ドルチェと呼ばれるデザート作りを体験する。ナポリでは、日本でも馴染みのティラミスやパンナコッタといったドルチェも家庭で作るのが一般的。フランス菓子のような綺麗なデコレーションを施したものは少なく見た目は地味だが、どの家庭にもそれぞれのレシピがある、まさに"マンマの味"だ。
　ホームステイ先のお母さん、カルメラさん（53）は、次女のファブリツィアさん（19）のアレルギーがきっかけで料理に興味を持つようになり、料理教室まで開いてしまったという大の料理好き。また、グルテンアレルギーを持つ次女のために、材料を工夫したピザやドルチェを考案している。

　カルメラさんからナポリの代表的なドルチェの作り方を教わった貫地谷は、自分の作ったドルチェをファブリツィアさんにも食べてもらいたいと、グルテンなしのドルチェ作りに挑むことに…。