【スタジオゲスト】　滝田　栄、菊川　怜、木村祐一

　今、フランス料理界の一流シェフたちから最も注目される食材、バスク豚。自然の中で、通常の3倍もの時間をかけて育てるバスク豚は、肉質も味も絶品と評判だ。今回は、女優・檀れい(36)が、バスク豚の故郷、フランス・バスク地方にあるアルデュード村を訪ねる。
　ホームステイ先のピエール・オテイザさん(52)は、バスク豚生産の第一人者のひとり。18年前にはわずか30頭まで減少し、絶滅の危機に瀕していたバスク豚の本格的な飼育に立ち上がり、現在では5000頭にまでその数を増やすことに成功した。

　檀は、豚を月齢によって12のグループに分け、それぞれに一番適した餌やりや世話を行うピエールさんこだわりのバスク豚の飼育を手伝うほか、出産を間近に控えた母豚“ポリータ”の世話も買って出るなど積極的だ。可愛い子豚たちの誕生を心待ちにする檀だが…。
　一方、スタジオには都内のレストランによるバスク豚料理が登場！まだまだ日本では珍しいバスク豚に、グルメなゲストたちも大興奮だ。