今回は、タレントの小倉優子がパスタの原料となるデュラム小麦の一大産地、イタリアのプーリア州を訪ね、プーリア人が誇る伝統料理のひとつであるパスタ作りを体験する。
　 丘の上の城壁に囲まれた迷路都市、オストゥーニにある「テンポペルソ」は、5人家族で切り盛りするアットホームなレストラン。だが、イタリアのミシュランと呼ばれる「ガンベロロッソ」に、プーリアで最も美味しいレストランと紹介されるほどの名店だ。その厨房では、一家のおばあちゃんで80歳にして今も現役のシェフ、フランチェスカさんが自慢のパスタ料理に腕を振るう。

　 小倉は、フランチェスカさんが先祖から引き継いできた手打ちパスタを教えてもらうが、料理好きという小倉もパスタを粉から作るのは初めて。耳形のパスタ、オレキエッテをはじめ８種類のパスタとそれぞれに合うソースの作り方を教わり、期間限定のシェフとして厨房に立つことになった小倉…。はたしてパスタの本場のお客様を満足させることはできるだろうか？