今回は、女優・臼田あさ美(22)がパリのチョコレート専門店「ラ・メゾン・ド・ショコラ」を訪ね、チョコレート作りを体験する。　

最高の原料とショコラティエ（チョコレート職人）たちの高度な技によって作られるこの店のチョコレートは、まるで芸術品のよう。創業者ロベール・ランクスさんの意向により、パッケージやリボンなどにもとことんこだわり抜いた名品だ。　

　 臼田は、社長のジョフロアさん(50)のお宅にホームステイしながら、工房で働くショコラティエのニコラさん(34)から、ボンボンショコラと呼ばれる人気の一口サイズのチョコレートの作り方を教わることに。口の中ですっととろけるボンボンショコラの決め手となるのは、果物・ナッツ・ハーブ・お酒などを組み合わせて作る“ガナッシュ”と呼ばれる柔らかいチョコレートの絶妙な風味と、それを包む外側のチョコレートの薄さだというが、はたして臼田はプロの技術を短期間でどこまで習得することができるだろうか？
また、“ガナッシュの魔法使い”の異名をとるランクスさんから、直々にチョコレート作りを教わる幸運にも恵まれた臼田。はたしてその奥義とは…。