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田舎を自分でつくる「マイ田舎プロジェクト」の第一弾。
自分達の酒づくり「僕らの酒」始まりました。

神奈川県足柄上郡大井町の休耕田を再生し、
寺田本家さんに収めている農家さんから譲っていただいた「美山錦」という酒米を育てます。
無農薬、無化学肥料で育て、天日干します。
（10年間の休耕田なので、残留農薬の心配もありません）

地元大井町の酒造、井上酒造さんに日本酒にしてもらいます。
井上酒造さんは昨年から道高良造さんという「宗玄」に
２５年勤めた能登杜氏を代表する杜氏さんにかわり、
今後期待されている酒造さんです。

そこで、自分達でつくったお米だけで作るのです。

折角無農薬ですので、お米をあまり磨かない
どちからといえばあらあらしいお酒をつくろうと思っています。


一緒にお米作りからお酒を作ってみませんか？
ご興味のある方のご参加をお待ちしております！

参加費：酒造り会員　8,600円 / 1口 / 年（1口につき1人参加可能）

日程：
下記日程、天候、生育状況により変更あり
　午前10時30分　現地集合
　4月 18 or 19日　田起こし
　5月 9 or 10日　畦作り作業
　6月 6 or 7日　代掻き
　6月 13 or 14日　田植え
　6月 20 or 21日　除草作業
　6月 27 or 28日　除草作業
　8月 15 or 16日　除草作業
　9月 5 or 6日 除草作業（草の状態による）
　10月 10,11,12日　稲刈り、竹取、はざ架け
　10月 24,25日　脱穀、籾摺り（雨天延期）
　11月 1日 選粒
　12月 酒造見学　杜氏による勉強会

場所：神奈川県足柄上郡大井町山田
　　　　東名高速大井松田インター近く

主催：NPO法人 西湘をあそぶ会
申込など詳細は
http://seishorakuza.jp/myinaka/