開催終了クリスマスPARTY
詳細
2007年12月22日 13:21 更新
今年もクリスマスPARTYをしますよ〜。
私あんまり去年のPARTYの記憶がないんだけど・・・。
今年は天井まで届くツリーに見守られてのPARTY。
詳細は今から決めるところ。
念願のオーブンも入って何が飛び出しますことやら。
企画は「キャンドルナイト」
つまり最小限の電気で灯りはキャンドルが主。（ツリーの電飾と電子レンジは許してね、南極のシロクマ君）
ゲストはキャンドルとワイン（or 泡もの）持参で。
予算は３０００円。
私あんまり去年のPARTYの記憶がないんだけど・・・。
今年は天井まで届くツリーに見守られてのPARTY。
詳細は今から決めるところ。
念願のオーブンも入って何が飛び出しますことやら。
企画は「キャンドルナイト」
つまり最小限の電気で灯りはキャンドルが主。（ツリーの電飾と電子レンジは許してね、南極のシロクマ君）
ゲストはキャンドルとワイン（or 泡もの）持参で。
予算は３０００円。
コメント(26)
2007年12月21日 18:19
メモ：
ターキーが届いたら箱から出してそのまま常温解凍。
■下味をつける
解凍されたターキーの、中と外を洗って、ペーバータオルでよくふき取る。 ボディー全体に塩、コショー、砂糖少々を振る。
白ワイン又はコワントローを振る。
手にサラダオイルかバターをつけ、すりこむ様にして味を染み込まる。 これを袋に入れ、冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。（1日）
■ローストする
足を背のほうに返し、たこ糸、又は針金で縛る。 オーブンを １６０℃ に予熱してロースト（ロースト時間は１Ｋｇあたり約１時間）する。アルミホイルの光る側を内側にし、ターキー全体に軽くかぶせると、 焼き上がりが早く、しかもきれいに仕上がります。
焼きあがったらオーブンの余熱で１５分〜２０分、室温で２０分ほど置く。 クリスマスの飾りをつけて、出来上がり！！
2007年12月22日 15:04
当日のメニュー発表。
【オードブル】
◆クリームチーズボール2種類
⇒クリスマスカラーで作ります！！
◆自家製ピクルス
◆自家製ドライトマトのコンフィ
＜作り方＞
?ドライトマトを少しやわらかくなるまでゆでて冷ます
?冷めたら種をとり出し1/3にカット
?アルミホイルを被せた鉄板の上に?を並べて塩をふる
?その上からオリーブオイルをふりかけ焼きすぎないように
注意しながら低温で30分焼く
?焼けたらオリーブオイルにつける
◆トマトのタルト
?冷凍パイシートの上に小麦粉をふる
?グラスを使って一口サイズにする
?パイをオーブンで焼く
?プチトマトを櫛形にカットしたものをのせる
?その上にフルーツのジャムをのせる
?その上に刻んだピスタチオをのせる
【メインディシュ】
◆ももさん特製ターキーの丸焼き
◆ロースト・ベジタブル
＜作り方＞
?色とりどりの野菜をオーブンで焼く
?バルサミコとハチミツ・オリーブオイルで
作ったソースをかける
◆マンゴー・チキン
?鶏肉にマンゴーチャツネ・マスタード・オリーブオイル
で下味をつける
?オーブンでこんがり焼く
◆シーフードのマカロニグラタン
【デザート】
◆さつまいものレモン・オレンジ煮
?さつまいもをビールと砂糖とレモンとオレンジの輪切り
と煮るだけ（ママ直伝のレシピ）
今回はクリスマスっぽく上からアザランをかけます
2007年12月22日 19:41
うぉー、ターキーに緊急事態。
約束の朝からターキー待てど暮らせど来ないもんだから、問い合わせたら「ここにありました！」だって。
おいおい
千代田区だったから直接自動車でさきほど持ってきてもらったんだけど、脱サラしたようなオジさんが初めた会社？かってくらい（『男の台所』っていう社名だし）、のんびりしたもの。
困ったねぇ。
ターキーは予想通り、隕石のよう。
これでおっちゃん殴刹して解凍後食ってしまえば凶器亡き殺人完了！ってくらい固い。
解凍に２４時間みてくれっ！って朝ならまだしも今から２４Hはパーティ始まってますって。
途方に暮れつつ、ストーブのそばで春を待つターキーでした。
（中継）
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