※四季のラーメンの案内がありましたので転載いたします。
※要予約だそうです！

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　一風堂店主・河原成美が全国の精鋭とともに挑む一日限りの創作ラーメンイベント「四季のラーメン」。第18作目となる四季のラーメンが8月6日（木）に銀座五行で開催が決定いたしました。今回のお題は「真赤な太陽」。ギラギラ照りつく太陽にふさわしい真赤なスープのラーメンでお待ちしとります。

【四季のラーメンとは・・】
　四季のラーメンは2002年に「博多一風堂」大名本店でスタートした一日限りの創作ラーメンイベントです。一風堂店主・河原成美を筆頭に全国から精鋭たちが集結。四季の息吹を盛り込んだその日だけしか味わえない創作ラーメンを提供してまいりました。味の奥行きを知り尽くした方々に心の底から「うまいっ」と言っていただける至高の一杯を、という煮えたぎるような熱い思いを胸に博多から出て参りました。この日のために幾度も試作を重ねた渾身の一杯を味わっていただけたら幸いです。

【第18作「真赤な太陽」】

　暑い夏。赤い夏。
　やがて来る夏、過ぎる夏。
　この道、来た道、帰る道。
　風鈴いちりん、響く夏。


　辛さ際立つ真赤なスープに真赤なラー油を垂らし、その上に四川風の真赤な辛肉味噌を。三種の真赤が織りなす三種の辛さに、たっぷりとたっぷりとのった白い豆腐。あつあつの手作り豆腐で、茶碗蒸しのように柔らかい食感だ。真赤な激しさと真白の持つ柔らかさ。辛さに汗が流れたら、たっぷりの豆腐でなごんでほしい。麺は黄身を帯びた平打ちの太麺。別添えにはパイナップルライスを。そのままお召し上がりいただくもよし、真赤なスープをかけてリゾット風にしてもよし。真赤なスープと真白な豆腐の艶やかな宴。丼の中に真赤な太陽を感じてもらえたら、最高だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河原成美


＊直前まで目指す味への試作を重ねるため、内容は変更になる可能性もございます。

◎日時／平成21年8月6日（木）
スタート午後5時〜完売まで

◎場所／銀座五行　東京都中央区銀座2-4-6　銀座Velvia館７F
電話：03-5524-0002

http://www.ippudo.com/news/2009/07/86_1.html