✈✈✈ World Wine Tours 2011 ✈✈✈✈✈✈✈
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世界のプレミアムワインのベーシックを学べる、ワインセミナーと
マリアージュディナーを5回シリーズにてお届けします。

レストランJ.H.V.様とのタイアップにより、セミナー・ワイン・お料理全てハイクオリティーな内容を、通常価格の40%OFFのロープライスにて実現致しました♪


【開催予定スケジュール】
＃１　上質クレマンとRMシャンパーニュを楽しむ会　7月30日（土）
＃２　カリフォルニアワイン　9月
＃３　ブルゴーニュとボルドーワイン　10月
＃４　イタリアワイン　2012年2月
＃５　ニューワールドワイン　2012年4月

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＃１：『上質クレマンとRMシャンパーニュを楽しむ会』

✈✈セミナー✈✈（40分程度）
講師：川上大介氏（株式会社ヴァンパッシオン代表）

日本に400社の輸入業者の中で4位にランクインされるインポーター?ヴァンパッ
シオン代表取締役、川上大介氏を特別に講師にお迎えしました！クレマン、シャン
パーニュの造り方、品種、土壌、味わいをわかりやすく、楽しくスライドを用いて、
わかりやすくご説明いたします。
ハイクオリティーなワインでベーシックを学んで、すぐにご家庭で、レストランで
ご活用いただけます！
セミナーの後は、ロワールのロゼと最上のクレマン、そして、グラン・クリュのRM
シャンパーニュを特別に3種、計5種類ご用意致しました。


✈✈ディナー✈✈✈
セミナー後のお食事は、東京タワーの麓、聳え立つオフィスビルの合間にある落
ち着いたフレンチレストランJ.H.V.の松崎シェフが織り成す極上のスペシャリテ。
フランス、ポールボキューズで修行した松崎シェフの吟味素材を用いた美しいお
料理の数々・・・。お料理に、ぴったりとマリアージュする選りすぐりのRMシ
ャンパーニュをお楽しみください。

【お料理とワイン】
◆アミューズと共に
クレマン2種
?ドメーヌ・ユエ／　トゥーレーヌ・ロゼ・キュヴェ・レ・シャンソン・ブリュット
　[レストラン価格6,500円（ロワール）]
?レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ／クレマン・ド・ブルゴーニュ・
キュヴェ・シャルドネ　　[レストラン価格6,000円（ブルゴーニュ）]

◆前菜と共に
シャンパーニュ１種
?ギィ・シャルルマーニュ／シャンパーニュ・グラン・クリュ・メニル・シュール・
オジェ・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン　　[レストラン相場価格　12,000円]　
【クリュッグのクロ・ド・メニル、サロンなどで有名なシャルドネNO1のメニル村。
「かのサロンよりもメニル村の個性を表現している」と言われるほどの卓越したミネ
ラルと酸が至極のエレガントを表現した1本。】

◆メインと共に
シャンパーニュ2種
?エリック・ロデズ/　シャンパーニュ・グラン・クリュ・キュヴェ・デ・クレイエー
ル[レストラン相場価格　11,000円]
【元クリュッグのチーフエノロジスト。約200社ある特級アンボネイ村の中でTOP３
に選ばれる生産者。クリュッグ仕込みの類まれなるアッサンブラージュと樽使い】
　
?ガティノワ／シャンパーニュ・グラン・クリュ・アイ・トラデインション・ブリュ
ット[レストラン相場価格　12,000円]
【シャンパーニュ隋一のピノノワールを誇るアイ村から、ボランジェにマストを卸す、
186の生産者の中でNO1に選ばれる生産者。卓越したパワーとフィネスとエレガン
トさを兼ね備えた1本。】

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◎　日時：7月30日（土）19時〜21時30分
　　※18時40分より受付開始。
◎　場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」 http:// www.j-h-v.jp/
　　住所　港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F 　TEL　03-3433-3343
◎　会費：9,000円(料理・ワインなど飲み物・税・サービス込)
◎　募集人数：40名様まで予定。完全着席
◎　主催:　“Salone” 　 “J.H.V.” http://www.j-h-v.jp/
◎　協力：　株式会社ヴァンパッシオン
◎　お申し込み：　ryu_oop@yahoo.co.jpまたはinfo@j-h-v.jp JHVスタッフまでお申し込み
ください。
※　7月25日（月）までにお申し込み頂けると幸いです。
※　お料理、ワインの準備により、キャンセルの場合、当日は全額。前日キャンセルは50％
頂戴いたしますので予めご了承ください。