毎年大好評を頂いております味噌作りの日程が決まりましたのでご案内させて頂きます。

作る楽しみ、待つ楽しみ、食べる楽しみ、分ける楽しみの味噌作り。
みんなで一緒に、歓喜のみそ仕込みを楽しみましょう。
農家の炬燵で、商家の軒先での家庭料理大集合も醍醐味の一つ。
この喜び、おすそ分け致します！

既に申し込まれた方は、本文中にある参加数量にお間違いがないか、
ご確認をお願いします。
本メールの転送歓迎。大学生、お子様の参加も大歓迎です。


（１）元祖・味噌玉、双美母さんの心に触れる米みそ作り　
　日時：２０１０年２月２７日（土）
　会場：竹田市の志土知農産加工所
　　　　 878-0155竹田市志土知113番地、0974-66-2505
　時間：午前９時５０分集合〜午後２時３０分解散予定。
　講師：志土知加工所代表・佐藤双美さん　
　　　　 即席みそ汁「味噌玉」で話題の農家のお母さん　
　材料：宇佐市の深見さんが自然農栽培した米こうじ、長崎の自然海塩、
　　　　竹田名水、
　　　　岡藩時代に栽培されていた希少な品種「小判大豆」を
　　　　河野ちよみさんが自然農栽培したものを使います。
　内容：双美さんの指導で米みそを仕込み、昼食は農家の居間を開放し
　　　　１品持ち寄り家庭料理大集合！即席味噌スープ「みそ玉」を味わう。
　参加費：未定。材料の手配ができ次第、連絡致しますが、
　　　　昨年の参考価格として５キロ８４００円、５キロ４７００円、
　　　　２キロ３０００円　　　
　持ち物：MYみそ樽、樽用の漬物用ビニル厚手、エプロン、三角巾、
　　　　笑顔、家庭料理１品
　コーディネーター：ハイジ



（２）日本古来調味料・こうじを食す、女将・妙峰さんと仕込むあわせ味噌
　日時：２０１０年３月６日（土）午前１０時〜午後２時
　会場：佐伯市船頭町の糀屋本店　http://www.saikikoujiya.com/
　講師：糀屋本店の女将・浅利妙峰さん　伊勢丹にも進出中の売れっ子母さん
　材料：県産の米糀、大豆、長崎の自然海塩
　内容：お味噌づくりの後、大分県で唯一残る築３００年の糀室の見学。
　　　　 糀を使った調味料・塩糀を作ります。
　　　　 家庭料理１品持ち寄りランチでは、糀を使った調味料の試食も。
　料金：１０キロ７５００円、５キロ４５００円、２キロ２５００円
　　　　※塩糀作りの材料費も含まれます。
　持ち物：MYみそ樽、漬物用厚手のビニル袋、エプロン、三角巾、笑顔、
　　　　家庭料理１品
　コーディネーター：堀田


申し込みは、２月１２日（金）午後３時までに、数量と参加日程、連絡先を添えてハイジまでご連絡下さい。