天橋立の絶景旅館　玄妙庵と、オープンしたての自然共生公園で開催。

■中広行氏のマクロビオティック講座とQ&A座談会

玄米や雑穀などの穀物を食の中心に据え、旬の野菜や海藻などを食べて、自然と調和しながら暮らすことを提唱する、マクロビオティック。日本で生まれたが、食事による健康法として海外で先行して広まった。最近は、マドンナが実践していることなどで有名になり、日本でも注目されてきている。
　 今回は、西日本でマクロビオティックを推進する中氏を講師に招き、雄大な自然のなかで、「なぜいまマクロビオティックなのか」について語ってもらいます。夜は、ゆっくりと中氏を囲んだ座談会を予定しています。
　
■旅館「天橋立　玄妙庵」　と　マクロビオティック特別料理
　天橋立を真上から見下ろす絶景と、伝統を誇る高級旅館「玄妙庵」。今回は特別に、マクロビオティックを取り入れた特別メニューを提供します。高台の立地は都会や観光地の喧噪から離れた別世界。風格のある建物に包まれながら眺める、雄大な自然の風景もお楽しみください。

■「森のヨガ」と初春の山菜・海藻ランチ＠丹後海星公園
　２日目の主な場所は、丹後海と星の見える丘公園。天橋立から北へ4kmほどいった、海に面した里山の公園です。木々のエネルギーに満たされながら、ヨガでカラダのゆがみをとります。
　 その後は、初春の山菜・海藻ランチ。この地にすむ人たちは、ごく日常的に山から山菜をとり、海から海藻を摘んで、日々の食生活に取り込んでいます。そんな食とライフスタイルを体験します。

■自然を守りながらつくる酢〜飯尾醸造の蔵見学とお話

　棚田の風景を守り、無農薬の米づくりも手がける　こだわりのお酢屋さん。無農薬米をふんだんに使い、自然の力でゆっくりと発酵させたお酢は、芳醇な香りとまろやかな甘みがあり、全国のこだわりの消費者に愛用されている。丹後・丹波の素材を使った「無花果酢」「紅芋酢」などの開発にも積極的に取り組み、新しいお酢の世界を提案している。

詳細は　
http://www.e-ds.jp/top/18school/190324.htm