直接お店
に伺います〜
是非とも次回も御参加お待ちしています
開催終了必読【1/29、フレンチの料理人を招いてのデジュネ。鹿/猪/鴨・・・・・】
詳細
2012年01月28日 20:46 更新
管理人です。
以前何回か、お世話になった都内の某ホテルに勤める若き有望な料理人を招いてのイベントです。
今回は、鹿肉/猪肉/鴨肉を使った料理をご提案したいと思います。
旬の素材をフルに活用した料理が期待できると思います。
今回も、私が仕入れて、その素材に1番適した料理方法でサーブいたします。
ここでしか食べられないメニューです。
皆様のご参加を心割りお待ちしています。
【詳細】
・日時 2012年1月29日(日)12:00現地集合。
→12:10まで待ちます。間に合わない方は、自力で会場までお越しください。
開始は12:20時から。
・集合場所=東京メトロ新富町5番出口を地上に出た所。
・開催場所 http://
・会費 完全振込制
ワイン飲む方8,200円/ワイン飲まない5,700円(ソフトドリンクのみ)
シャンベルタン/ミュジニー/バローロ等をお出しします。だいたい1人1本。
★振込みのフロー★
1/22前後に口座のご案内(mixiを登録しているアドレスに届きます)
↓
1/24までにご入金下さい(1/24の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
【重要】
当日の席について。
ワイン飲む方8名/飲まない方8名の計16席ご用意します。
参加表明時にお酒、飲む/飲まないを明示ください。
分量としてはおなか一杯お出しします。
■■■定員=ワイン飲む8名/飲まない8名=計16名■■■主催者含め。
ある程度、高確率で参加できることが判明してから参加ボタンを押してください。 その場のノリや勢い、取りあえずの参加はお控え下さい。
キャンセル待ちはせずにキャンセルを見つけた方に参加優先権がございます。
設定以上の参加表明者、参加表明時にコメントの無い方は当方で削除させていただきます。
尚、「参加可能ですか?」質問にはコメントできません。
現在の参加人数と募集人数を良くご覧ください。
■以下のリンクの文面を全て御熟読の上、参加ボタンを!■
●オフ会開催による基本理念。
http://
●参加ボタンを押す前に【必読】
http://
●月内のイベント参加回数について。
http://
●何故?参加費は振り込み制なのか?
http://
●振込み後のキャンセルについて
http://
●その他。
・有る程度、参加できることが判ってから参加ボタンを押してください。
勢いやその場のノリで押さず、確認してからお願いします。
・他の団体や他のコミュニティーに間接的であれ、直接的であれ勧誘および引き抜きは硬くお断りしています。発覚した場合、2度と参加させません。
参加ボタン=上記の項目、全てに同意したと判断します。
■■イベント配信機能■■
http://
以前何回か、お世話になった都内の某ホテルに勤める若き有望な料理人を招いてのイベントです。
今回は、鹿肉/猪肉/鴨肉を使った料理をご提案したいと思います。
旬の素材をフルに活用した料理が期待できると思います。
今回も、私が仕入れて、その素材に1番適した料理方法でサーブいたします。
ここでしか食べられないメニューです。
皆様のご参加を心割りお待ちしています。
【詳細】
・日時 2012年1月29日(日)12:00現地集合。
→12:10まで待ちます。間に合わない方は、自力で会場までお越しください。
開始は12:20時から。
・集合場所=東京メトロ新富町5番出口を地上に出た所。
・開催場所 http://
・会費 完全振込制
ワイン飲む方8,200円/ワイン飲まない5,700円(ソフトドリンクのみ)
シャンベルタン/ミュジニー/バローロ等をお出しします。だいたい1人1本。
★振込みのフロー★
1/22前後に口座のご案内(mixiを登録しているアドレスに届きます)
↓
1/24までにご入金下さい(1/24の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
【重要】
当日の席について。
ワイン飲む方8名/飲まない方8名の計16席ご用意します。
参加表明時にお酒、飲む/飲まないを明示ください。
分量としてはおなか一杯お出しします。
■■■定員=ワイン飲む8名/飲まない8名=計16名■■■主催者含め。
ある程度、高確率で参加できることが判明してから参加ボタンを押してください。 その場のノリや勢い、取りあえずの参加はお控え下さい。
キャンセル待ちはせずにキャンセルを見つけた方に参加優先権がございます。
設定以上の参加表明者、参加表明時にコメントの無い方は当方で削除させていただきます。
尚、「参加可能ですか?」質問にはコメントできません。
現在の参加人数と募集人数を良くご覧ください。
■以下のリンクの文面を全て御熟読の上、参加ボタンを!■
●オフ会開催による基本理念。
http://
●参加ボタンを押す前に【必読】
http://
●月内のイベント参加回数について。
http://
●何故?参加費は振り込み制なのか?
http://
●振込み後のキャンセルについて
http://
●その他。
・有る程度、参加できることが判ってから参加ボタンを押してください。
勢いやその場のノリで押さず、確認してからお願いします。
・他の団体や他のコミュニティーに間接的であれ、直接的であれ勧誘および引き抜きは硬くお断りしています。発覚した場合、2度と参加させません。
参加ボタン=上記の項目、全てに同意したと判断します。
■■イベント配信機能■■
http://
コメント(58)
2012年01月21日 12:40
■主催者です■
只今のお振込み状況。
○お振込み済みの方。
・ワインあり
クラップさん
MITSU
・お酒なし
えるるさん
○入金まだの方。
teine
Oligaさん
ゆーりさん
ユウさん
ｔｓｕｂｏ２さん
ふっかぁさん
キシボンさん
みきさん
孔明さん
ガーベラさん
キティーさん
チャコさん
※上記の方は、1/24までにご入金下さい(1/24の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
尚、キシボンさん。
mixiに3日間ログインしておりません。
1/21の午前10時の時点でログインしていない様ならメンバーから外します。
ご理解ください。
2012年01月21日 12:42
■主催者です■
只今のお振込み状況。
○お振込み済みの方。
・ワインあり
クラップさん
MITSU
・お酒なし
えるるさん
○入金まだの方。
teine
Oligaさん
ゆーりさん
ユウさん
ｔｓｕｂｏ２さん
ふっかぁさん
キシボンさん
みきさん
孔明さん
ガーベラさん
キティーさん
チャコさん
※上記の方は、1/24までにご入金下さい(1/24の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
尚、キシボンさん。
mixiに3日間ログインしておりません。
1/22の午前10時の時点でログインしていない様ならメンバーから外します。
ご理解ください。
2012年01月25日 22:41
主催者です
当日の料理とワインです。
◆前菜
『猪のテリーヌ 野菜のグレック添え バルサミコソース』
★ﾛﾍﾞｰﾙ ｻﾙﾈ ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 10 赤
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ/ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ
ｾﾊﾟｰｼﾞｭ=ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ
◆スープ
『コルベールの２種類の味わい 柚子風味のポトフ仕立て』
★ﾏｲﾝｸﾗﾝｸﾞ ｸﾞﾘｭｰﾅｰ ﾌｪﾙﾄﾘﾅｰ 白
ｵｰｽﾄﾘｱ
ｾﾊﾟｰｼﾞｭ=ｸﾞﾘｭｰﾅｰ ﾌｪﾙﾄﾘﾅｰ
◆メイン
『鹿ヒレ肉のロースト ジュニパーベリーソースで セロリラブのピューレと共に』
※メインは2グラスご用意!
★ﾓｰﾘｽ ﾐｼｪﾙ ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ ﾐｭｼﾞﾆｰ ﾚ ﾏﾗﾃﾞｨｴｰﾙ 09 赤
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ/ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ ﾐｭｼﾞﾆｰ
ｾﾊﾟｰｼﾞｭ=ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ
★ﾃｯﾚﾀﾞｳﾞｨｰﾉ ﾊﾞﾛｰﾛ ｴｯｾﾝﾂｪ 06 赤
ﾋﾟｴﾓﾝﾃ/ﾊﾞﾛｰﾛ
ｾﾊﾟｰｼﾞｭ=ﾈｯﾋﾟｵｰﾛ
◆デセール
お楽しみ。
シャンベルタン、バローロ、ミュジニーが一同にそろいます。
各2本づつ出します。
2012年02月05日 09:48
■主催者です■
先日は、皆様御参加有難う御座いました。
後日写真はアップ予定です。
さて、来たる3/18(日)の昼に続編を企画しています。
今回はジビエ=肉でしたが、次回3/18は、高級海鮮イベントです。
会場が築地に近いことから、築地直送の食材を取り入れる予定です。
オマール/アワビ/ウニ/イクラ/マグロを使います。
これだけ使うと、原材料費が高騰・・・。
しかし、ここからが仕入の腕の見せ所です。
何とか、今回レベルの価格で抑えますのでお楽しみに・・・。
ワインは、ピュリニー・モンラッシェ(又は、シャサーニュ・モンラッシェ)クラスを出せればいいな。と思っています。
- mixiユーザー
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