でとても楽しい時間でした
開催終了必読【9/25、フレンチのコックを招いてのデジュネ・フォアグラ/イベリコ豚、大盛オフ?】
詳細
2011年09月23日 18:39 更新
★月3回制適用イベント★
管理人です。
前週の9/18は、海の幸のイベントを開催します。
http://
上記のイベントに対を成す形で、今回は、イベリコ豚とフォアグラのイベントです。ランチですが、ホテルのコックさんを招聘して、またイタリア料理の教室の先生と2名体制でフォアグラとイベリコ豚のフルコースを料理して頂きます。
それぞれ、2品位づつ、計4から5品程度サーブされるかと思います。
全てがフォアグラとイベリコ豚を使用したコース仕立てになります。
量としては、食べ放題とまでは、行かなくても、かなりの量を確保予定です。
2名の競演する料理を存分に楽しみましょう。
絶対に損はさせないイヘントにしたいので心よりご参加をお待ちしています。
【詳細】
・日時 2011年9月18日(日)12:40現地集合。
開始は13時から。
・集合場所=東京メトロ新富町5番出口を地上に出た所。
・開催場所 http://
・会費 完全振込制
5,600円。
ワイン込み(昼なので1人グラス5から6杯程度)
スペイン産イベリコ豚/フランス産フォアグラ。
★振込みのフロー★
9/18前後に口座のご案内(mixiを登録しているアドレスに届きます)
↓
9/22までにご入金下さい(9/22の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
■■■定員=15名＋1名=16名■■■主催者含め。
これ以上は無理です。
ある程度、高確率で参加できることが判明してから参加ボタンを押してください。 その場のノリや勢い、取りあえずの参加はお控え下さい。
キャンセル待ちはせずにキャンセルを見つけた方に参加優先権がございます。
設定以上の参加表明者、参加表明時にコメントの無い方は当方で削除させていただきます。
■以下のリンクの文面を全て御熟読の上、参加ボタンを!■
●オフ会開催による基本理念。
http://
●参加ボタンを押す前に【必読】
http://
●月内のイベント参加回数について。
http://
●何故?参加費は振り込み制なのか?
http://
●振込み後のキャンセルについて
http://
●その他。
・有る程度、参加できることが判ってから参加ボタンを押してください。
勢いやその場のノリで押さず、確認してからお願いします。
・他の団体や他のコミュニティーに間接的であれ、直接的であれ勧誘および引き抜きは硬くお断りしています。発覚した場合、2度と参加させません。
参加ボタン=上記の項目、全てに同意したと判断します。
■■イベント配信機能■■
http://
管理人です。
前週の9/18は、海の幸のイベントを開催します。
http://
上記のイベントに対を成す形で、今回は、イベリコ豚とフォアグラのイベントです。ランチですが、ホテルのコックさんを招聘して、またイタリア料理の教室の先生と2名体制でフォアグラとイベリコ豚のフルコースを料理して頂きます。
それぞれ、2品位づつ、計4から5品程度サーブされるかと思います。
全てがフォアグラとイベリコ豚を使用したコース仕立てになります。
量としては、食べ放題とまでは、行かなくても、かなりの量を確保予定です。
2名の競演する料理を存分に楽しみましょう。
絶対に損はさせないイヘントにしたいので心よりご参加をお待ちしています。
【詳細】
・日時 2011年9月18日(日)12:40現地集合。
開始は13時から。
・集合場所=東京メトロ新富町5番出口を地上に出た所。
・開催場所 http://
・会費 完全振込制
5,600円。
ワイン込み(昼なので1人グラス5から6杯程度)
スペイン産イベリコ豚/フランス産フォアグラ。
★振込みのフロー★
9/18前後に口座のご案内(mixiを登録しているアドレスに届きます)
↓
9/22までにご入金下さい(9/22の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
■■■定員=15名＋1名=16名■■■主催者含め。
これ以上は無理です。
ある程度、高確率で参加できることが判明してから参加ボタンを押してください。 その場のノリや勢い、取りあえずの参加はお控え下さい。
キャンセル待ちはせずにキャンセルを見つけた方に参加優先権がございます。
設定以上の参加表明者、参加表明時にコメントの無い方は当方で削除させていただきます。
■以下のリンクの文面を全て御熟読の上、参加ボタンを!■
●オフ会開催による基本理念。
http://
●参加ボタンを押す前に【必読】
http://
●月内のイベント参加回数について。
http://
●何故?参加費は振り込み制なのか?
http://
●振込み後のキャンセルについて
http://
●その他。
・有る程度、参加できることが判ってから参加ボタンを押してください。
勢いやその場のノリで押さず、確認してからお願いします。
・他の団体や他のコミュニティーに間接的であれ、直接的であれ勧誘および引き抜きは硬くお断りしています。発覚した場合、2度と参加させません。
参加ボタン=上記の項目、全てに同意したと判断します。
■■イベント配信機能■■
http://
コメント(79)
2011年09月20日 19:54
■主催者です■
現在のお振り込み状況。
・入金確認済みの方。
shigaさん
・まだの方。
みきさん
みっきー信託さん
弐代目風船おぢさんさん
さやえんどうさん
ぐうおりゃんさん
ろっぷさん
鼠さん
shigeccoさん
sweetsoul-oさん
孔明さん
ｔｓｕｂｏ２さん
Oligaさん
じゅんさん
*ひめトリュフ*さん
※上記の方は、9/22までにご入金下さい(9/22の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
2011年09月21日 20:24
■主催者です■
現在のお振り込み状況。
・入金確認済みの方。
shigaさん
弐代目風船おぢさんさん
みっきー信託さん
ぐうおりゃんさん
みきさん
sweetsoul-oさん
ろっぷさん
さやえんどうさん
Oligaさん
・まだの方。
鼠さん
shigeccoさん
孔明さん
ｔｓｕｂｏ２さん
じゅんさん
*ひめトリュフ*さん
※上記の方は、明日9/22までにご入金下さい(9/22の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
2011年09月22日 06:45
■主催者です■
現在のお振り込み状況。
本日15時が振り込み期限です。
・入金確認済みの方。
shigaさん
弐代目風船おぢさんさん
みっきー信託さん
ぐうおりゃんさん
みきさん
sweetsoul-oさん
ろっぷさん
さやえんどうさん
Oligaさん
・まだの方。
鼠さん
shigeccoさん
孔明さん
ｔｓｕｂｏ２さん
じゅんさん
*ひめトリュフ*さん
本名でお振込みの方が1名居ます。
本名までは当方、把握が出来ません。
(mixiネームで。とご案内しています)
※上記の方は、本日9/22までにご入金下さい(9/22の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。
2011年09月23日 00:19
■主催者です■
現在のお振り込み状況。
・入金確認済みの方。
shigaさん
弐代目風船おぢさんさん
みっきー信託さん
ぐうおりゃんさん
みきさん
sweetsoul-oさん
ろっぷさん
さやえんどうさん
Oligaさん
鼠さん
shigeccoさん
ｔｓｕｂｏ２さん
じゅんさん
・まだの方。
孔明さん
*ひめトリュフ*さん
本名でお振込みの方が1名居ます。
本名までは当方、把握が出来ません。
(mixiネームで。とご案内しています)
2名の内、明日9/23の午前10時までお申し出が無い場合は、この振り込み額については無効とします。
また1名振込みが御座いません。
現在、メッセージで確認中であり、こちらも明日9/23の朝10時までに返事が無い場合には参加について改めて考えさせていただきます。
イベント説明文に下記のように書いています。
「9/22までにご入金下さい(9/22の15時までにお手続きしないと記帳反映は不可)
入金確認を持って正式参加と致します。
尚、ご入金後のキャンセルは後述のリンクを参照ください。
※振込み名義は必ずmixiネームでお願いします。 」
参加ボタン=全てのことに同意した。と判断しています。
約策ぐらいは守ってください。
2011年09月26日 17:48
aochanさん、山口さん、吉本さん、お疲れ様でした
前菜のポワレの様々なフルーティーさとフォアグラの濃度の対比
フリットに隠れた濃厚なチーズとイベリコの風味
そしてさっぱりしたコンソメだからこそ引き立つフォアグラの様々な風味を知り 中力粉で粉の味が引き立つことも知ったラビオリ
メインのイベリコの脂を余すことなく生かしたとろける食感 ラタトゥイユの爽やかさとよい対比でした 豚好きにはたまりません
デザートは極めてさっぱり爽やかな酸味で締めていただき よい余韻がのこりました
連休の暴飲暴食がたたってaochanさんのご用意していただいていプレミアムなワインを味わい尽くせず申し訳なかったです
それにしても味も、量も、お酒も破格の食事会でした ありがとうございました
2011年09月28日 20:55
●ハーブのラビオリ コンソメ仕立て、フォアグラ、彩り野菜添え。
良く観ると金箔が入っています。
贅沢の極みです。
これはイタリア料理か?。
●イベリコ豚のロースト、マスタードソース。
これに、カロンや、アマローネ、キャンティクラシコと・・・。
たまりません。
これはフランス料理。
カロンセギュール、風味が物凄く飲みやすかった。
アマローネの重厚感にも合いました。
●2種類のグレープフルーツカンパリゼリー寄せ。
食後にさわやかな甘味でした。
これはイタリア料理。
以上です。
ちなみにコックさんはTBSの料理番組、チューボーですよに未来の巨匠として出演されたようです。
http://www.tbs.co.jp/chubaw/
仕入れ担当は私でハンガリー産のフォアグラと、スペインのカスティージャラマンチャ州産のイベリコのセクレトという、霜降りの多い部分の肉を、極秘ルートから有り得ない価格で仕入れました。
この日用意したイベリコとフォアグラ、計5キロ。
こんなに安価なイベントを開催できたことを誇りに思います。
次回は10/22にシャンパンパーティーをやります。
今回の料理人に再度料理を作ってもらう手筈なのでお楽しみに!
こんな安価で内容の濃い
- mixiユーザー
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