開催終了必読【5/5(火)、第3回!豪華BBQオフ@葛西臨海公園】
詳細
2009年05月04日 23:30 更新
スイマセン。
間違ってイベントを消してしまうという大失態を犯しましたww
参加表明されていた方、再度、参加ボタンを押してください。
尚、参加履歴がないのをいいことに、参加表明、入金していない方が来られても参加はお断りいたします。
入金の履歴で確認できますので・・。
■■当日、参加表明をされていて既に入金された方は・・■■
○下記リンク先の、あずまやにAM10:50までに居てください。
http://
○全体図
http://
予約名はアオキです。
どうしてもわからない場合は、BBQ場管理棟で私の名前を言ってください。
当方の手違いでイベントを消してしまいました。
申し訳ございません。
深くお詫び申し上げます。
管理人です。
前回、大変好評だった葛西臨海公園のBBQの第3弾を企画したいと思います。
この会場は予約難ですが、今回予約が取れました。
前回同様、イベリコ豚、フォアグラ、アワビ、オマール、国産牛等をご用意できれば。と思う次第です。
皆様のご参加を心よりお待ちしています。
●第1回目のイベント内容。
http://
●第2回目のイベント内容。
http://
【詳細】
・日時 2009年5月5日(火)会場集合AM10:50。
・会場 葛西臨海公園、BBQ広場。
http://
・会費 8000円(暫定)
→食材は、今のところ未定ですが下記の食材を考えています。
フォアグラ、あわび、鴨、和牛、ジビエ、イベリコ豚、ロブスター(オマール)、産地直送の野菜類。
飲み物は、ビール、ワイン、スパークリングワイン、シャンパーニュ、ソフトドリンク等。
※特に食材の一部が調達できるかどうかやって見なければ判りませんが、がんばってみます。
もちろん、揃えられない場合は、残金を返金いたします。
■お酒の差し入れは大歓迎!!■
クーラーBOXをご用意しています。
★当日、私の知合いで元ホテルのコックさん、他1名の調理師免許保有者が参加してお料理をお手伝い頂く予定ですのでお楽しみに。
■参加表明された方■(入金確認済み)
・チーズさん
・?さん
・タカベーさん
・あと5分寝かせてさん
・ソエさん
・ペンギンさん
・テルさん
・マキさん
・タカさん
・AKKOさん
・シンシアさん
・マックンさん
・MIYUKIさん
・るみるみさん
・うぇるさん
・カオルさん
・MAROさん
・マハローさん
・クリさん
・エリオさん
・じゅんさん
・サヤカさん
以上の方、ほんとにスイマセン。
宜しくです。
間違ってイベントを消してしまうという大失態を犯しましたww
参加表明されていた方、再度、参加ボタンを押してください。
尚、参加履歴がないのをいいことに、参加表明、入金していない方が来られても参加はお断りいたします。
入金の履歴で確認できますので・・。
■■当日、参加表明をされていて既に入金された方は・・■■
○下記リンク先の、あずまやにAM10:50までに居てください。
http://
○全体図
http://
予約名はアオキです。
どうしてもわからない場合は、BBQ場管理棟で私の名前を言ってください。
当方の手違いでイベントを消してしまいました。
申し訳ございません。
深くお詫び申し上げます。
管理人です。
前回、大変好評だった葛西臨海公園のBBQの第3弾を企画したいと思います。
この会場は予約難ですが、今回予約が取れました。
前回同様、イベリコ豚、フォアグラ、アワビ、オマール、国産牛等をご用意できれば。と思う次第です。
皆様のご参加を心よりお待ちしています。
●第1回目のイベント内容。
http://
●第2回目のイベント内容。
http://
【詳細】
・日時 2009年5月5日(火)会場集合AM10:50。
・会場 葛西臨海公園、BBQ広場。
http://
・会費 8000円(暫定)
→食材は、今のところ未定ですが下記の食材を考えています。
フォアグラ、あわび、鴨、和牛、ジビエ、イベリコ豚、ロブスター(オマール)、産地直送の野菜類。
飲み物は、ビール、ワイン、スパークリングワイン、シャンパーニュ、ソフトドリンク等。
※特に食材の一部が調達できるかどうかやって見なければ判りませんが、がんばってみます。
もちろん、揃えられない場合は、残金を返金いたします。
■お酒の差し入れは大歓迎!!■
クーラーBOXをご用意しています。
★当日、私の知合いで元ホテルのコックさん、他1名の調理師免許保有者が参加してお料理をお手伝い頂く予定ですのでお楽しみに。
■参加表明された方■(入金確認済み)
・チーズさん
・?さん
・タカベーさん
・あと5分寝かせてさん
・ソエさん
・ペンギンさん
・テルさん
・マキさん
・タカさん
・AKKOさん
・シンシアさん
・マックンさん
・MIYUKIさん
・るみるみさん
・うぇるさん
・カオルさん
・MAROさん
・マハローさん
・クリさん
・エリオさん
・じゅんさん
・サヤカさん
以上の方、ほんとにスイマセン。
宜しくです。
コメント(49)
2009年05月05日 07:12
主催者です。
いよいよ今日です。
宜しくお願いします。
さて、本日の食材並びに飲み物のリストです。
世界三大珍味が揃います。
【食材(料理)】
★ドイツ産ホワイトアスパラガス。1.0kg
★カスピ海産キャビア。 50g
★オーストラリア産あわび。 2kg
★カナダ産オマール。 人数分
★オホーツク海産ズワイガニ。 1kg
★フランス産プレミアムフォアグラ。 1kg
★フランス、シャラン産鴨。 1.5kg
★スペイン産イベリコ豚(カルビ) 2.5kg
★和牛肉。 6kg
★エリンギ、舞茸 適量
★トリュフ(ホール)
★アンチョビ焼きそば。
→ソースではなくアンチョビで焼きそばを作ります。
トリュフ、キャビアそれに余っていたらフォアグラをこれに入れます。
★フランス産、フランボワーズタルト 人数分。
その他、これから都内の某所に輸入冷凍物ですが「幻の高級魚」ことクエを引き取りに行きお出しします。1.5キロ。
【飲み物】
■乾杯用スパークリングワイン■
★シャンパーニュ 4本。
■赤ワイン■
★フランス
・ブルゴーニュ 1本。
・ボルドー 2本。
・コートデュローヌ 1本。
・ラングドック 1本
★イタリア
トスカーナ 1本。(キャンティクラシコ)
★スペイン
・リオハ 1本。
★アメリカ
カルフォルニア 1本(ナパヴァレー)
★チリ
セントラルヴァレー 1本
計9本
■白ワイン■
★フランス
・アルザス 1本。
・ブルゴーニュ 1本(シャブリ)
★イタリア
・シチリア 1本。
・サルディニア 1本。
・マルケ 1本。
計5本
■カクテル/酎ハイ■
缶で40缶。
■発泡酒■
缶で24缶。
■ソフトドリンク■
ペットボトル6本。
以上です。
今回、クエやフランボワーズ、ホワイトアスパラ、キャビア、トリュフが思った以上に高かったです。
予算ギリギリでそろえました。
お楽しみに。
2009年05月07日 06:01
先日は参加された皆様、aochanさん、カバルチさん、じじさんお疲れ様でした。
帰りに降られましたが、豪華食材を腕ききのコックさんに作って頂くという
なんとも贅沢な経験はこの企画ならでは、ですね。
今回はaochanさんが日記に綴られたように企画、準備、運搬、運営と
お一人で背負われたので、大変なご苦労があったと思われ深く感謝いたします。
ずっと立ち続けて調理してくださったカバルチさん、じじさん、ありがとう
ございました。
BBQはプチお祭りに似ている。 本来は地域が一つになってお祭りという
イベントを作りあげていく・・・それはそこに達するまでに数々の苦労が
あるのだけれど思いや運営を共有したときに一体感がうまれる。
都会では失われつつあるそんな疑似体験をしたようで幸せでした
気持ちよく手伝ってくださった皆さんどうもありがとう
またどこかでお会いしましょうね。
2009年05月11日 22:16
皆さん。
遅くなりましたが、途中から雨の降ってくる中、ご参加有難うございました。
またお手伝いいただいた料理人2名の方、本当に助かりました。
最後に作った、フォアグラとアンチョビのソースで作った世界一の焼きそばは圧巻でした。
1)フォアグラをペースト状にしてアンチョビのペーストと混ぜる。
2)鉄板で野菜類、イベリコの残り、トリュフを細かく切ったものを炒めておく。
3)別の鉄板でオリーブオイルで焼きそばを焼く。ただし最初から付いている普通のソースは使わない。
4)2の鉄板に3で焼いた焼きそばを入れて1のペーストを良く混ぜ合わせまた暫く混ぜながら焼く。
5)盛り付けた上にウニとキャビアを乗せて出来上がり。
一番最後の書き込みがその写真。
また秋ごろやるかもしれません。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
