私、飯田が主宰のシンシア倶楽部の会員さんでもある管理人のaochanより、ご案内くださいとのお声がけをいただきました。

ほぼ定員に達しているため、３席しかご用意できないのですが、ご都合がよろしければ、ぜひともご一緒くださ〜い☆

本来ならば告知も時間の余裕をもってすべきところ、コミュでも以前ご案内させていただいたシンシア倶楽部のパーティイベントを今月末より秋ごろまで、とっても前向きな理由なのですが、一時お休みさせていただくことになりました。

定期的に開催してきたパーティをお休みするのだから、ぱぁっと華やかに、心ばかりではありますが７０００円にて、私のパーティー料理人気ランキング"TOP７"と共に１９９４年ムートン・ロートシルトをみなさんと一緒に楽しもうとの緊急企画となりました。

４年前より、当サロンのセラーで眠りについていたムートン・ロートシルトのマグナム(1500ml)なのですが、ホテルやレストランでオーダーするにも１グラスがコース料理に匹敵するくらいのワインなので、飲みたくても躊躇しがち、でもみんなで集まってこそ開けられる極上のワインですね。

フランスにワイン留学経験のある弊社のスタッフが、ソムリエ役を勤めます。

詳細は以下をご確認ください。（写真やワインのご紹介あり）
http://www.sincere-style.com/sstyle/event/index.html#20080606

携帯の方は以下をお読みくださいね。

・・・「1994年 ムートン・ロートシルト 」 ＆「世界のおもてなし料理 TOP７」・・・

日　時
６月６日（金） １９：３０〜２２：００

会　費　当日のお支払い

７０００円 （シンシア倶楽部会員）
　
８５００円（非会員）
※ 非会員の方は、以下より会員登録(無料)いただきますと、会員料金にてご参加が可能です。
http://www.sincere-style.com/sstyle/club/regist.html

※ キャンセルポリシー：　前日〜当日 100%

募集人数　先着３名　

場　所
シンシアサロン　(渋谷駅より二つ目の駅）
アクセス情報は参加者へ直接ご連絡いたします。

お申し込み
mixiではなく、以下のサイトよりお願いいたしますm(__)m♪
http://www.sincere-style.com/sstyle/event/index.html#20080606

なお、私宛てmixiメッセージボックスでもお受けいたします。
こちらまで⇒http://mixi.jp/show_profile.pl?id=6789952

--- 記入事項 ---

１．お名前：
２．メールアドレス：
３．携帯番号：
４．メッセージなど：

料　理
飯田ようこの世界のおもてなし料理人気ランキング "TOP７”

１．カラフルセラピーベジタブル＆アボガドヨーグルトソース

２．世界のチーズ＆フルーツプラトー

３．旬の魚のメディスンマリネ

４．砂肝・レバーのスパイス＆ハーブコンフィ

５．３色(橙・緑・白)のタンドリーチキン フレンチ風

６．ひき肉たっぷり元気になるラザニア

７．カラダに優しい豆腐のティラミス

ドリンク

ムートン・ロートシルトの他、以下をご用意させていただきます。

１．スパークリングワイン、おススメのワイン(赤・白)

２．シンシアティー
飯田ようこプロデュース「世界40種類のハーブ＆茶葉」をブレンドしたオリジナルティー。

３．キャロップルフレッシュジュース（飯田ようこオリジナル）
オーガニック野菜と果物を超低速回転ジューサーで絞った野菜・果物の細胞が１００％生かされたフレッシュジュース。
畑の恵みをたっぷりとカラダに与えてくれる美味しいジュースです。

ムートン・ロートシルトについて

--- ワインの特徴 ---

Mouton-Rothschild Pauillac,
Bordeaux, France
メドック地区格付け第1級（ポイヤック）

世界で最も影響力のあるワイン評論家と知られているロバートパーカーＪｒ曰く、

『1994年は1986年からの、そして1995年以前の構想にしたがってつくられたムートン＝ロートシルトのなかでは最良のように思われる。

このワインは濃密で混じりけのない紫色を見せ、次に甘い、黒い果実が煙とトースト、スパイス、西洋杉と混ぜ合わされた古典的なムートンのノーズを広げる。

ミディアムボディからフルボディ、傑出した凝縮味、多くのタンニン、そして豊かで凝縮した果実味を備えたこのワインは、良質な1988年と似ている。』

--- 所有者 ---------

GFAバロンヌ・フィリッピーヌ・ロートシルト
その歴史は1922年、故バロン・フィリップ・ロートシルトがこのシャトーの魅力・美しさに生涯の全てを注ぐことを決意したことにより始まりました。

1924年には、従来の慣習を改め、瓶詰めから貯蔵までの全ての工程を自らシャトーで行なうことで、ワインの質をシャトー所有者の彼自身が完全にコントロールすることを可能し、シャトー・ムートン・ロートシルトは、1855年以来のメドック格付の歴史上で唯一、1973年に二級から一級に昇格。

その時の男爵の「我第1級となりぬ、かつては第2級なりき。
されどムートンは、昔もいまも変わらず」という言葉には、喜びと誇りが感じられます。

--- 畑面積 ---------

78ha、平均樹齢：45年、植樹密度：8.500本、平均収量：40〜50hl/ha

--- 育成 -----------

発酵とマセレーションは木製槽で15〜25日間。熟成はオークの新樽で19〜22ヶ月。
清澄はするが、濾過はしない。

--- ブドウ品種 ------

カベルネ・ソーヴィニョン77％、メルロ11％、カベルネ・フラン10％、プティ・ヴェルド2％
-----------------------------------------------------------------------

ホームパーティのようなアットホームな集まりですので、初参加でも、お一人の参加でもお気軽にお越しください。

ドレスコードはありませ〜ん。カジュアルでOKです(*^_^*)

お待ちしています！

飯田ようこ 拝