手作りイタリアンおせち　２０１０


以前日記やトピでも案内しましたが

イベントにて再アップ！


今年は雄大が一所懸命考えて作りました！

いろいろな思いがこもった手作りおせち

ぜひよろしくお願いします


(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ



価格　　￥２５０００

※　５０個限定

受付　〜１２月１５日まで


お引き渡し

１２月３１日　１２：００〜１７：００　店頭にて

どうしても当日来れない方は私がお持ちします！

県外配送もできますが

料理の片寄り、崩れなどは保証できないそうです





２０１０、手作りイタリアンおせち

一の重　　

ロブスターのアメリケーヌソース　　　　　　
帆立貝柱の自家製スモーク
レンコンのミンチ詰め・白ワイン蒸し　　　　
県産赤鶏のガランティーヌ
阿蘇放牧黒豚の自家製スモーク　　　　　　　
天草大王砂ずりとくわいのコンフィ
アワビの白ワイン蒸し　　　　　　　　　　　
スモークサーモンのバラ仕立て　　　　　　　
数の子のマリネ


二の重　　
海老と鯛のエスカベッシュ　　　　　　　　　
栗のトルテッリーニ
有機野菜のムース　　　　　　　　　　　　　
豚バラの八幡巻風・赤ワイン煮
産山牛のローストビーフ・バラ仕立て　　　　
きんとんのロールケーキ
ちょろぎと有機野菜の自家製ピクルス　　　　
黒豆と根菜のカポナータ
ブリオッシュで挟んだフォアグラのテリーヌ