いくつかのコミュニティでもご紹介させて頂きましたが、こちらでもご紹介させて頂きます。


昨年夏より、ポルトガル人のシェフといっしょに私の週末の趣味（平日はOLです）として、料理教室をやっています。

だんな様がスペイン人ということもあり、スペイン料理を習っていましたが、料理教室の受講者さん達から、ポルトガル料理へのリクエストも高くなってきましたので、ポルトガル料理の教室もスタートすることになりました。

ポルトガル人シェフのマルタさんより、彼女の自宅にて、英語にてポルトガル伝統料理と、美しいプレーティング（盛りつけ）を学ぶ、少人数生クラスとなります。

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詳細はこちらをご覧ください。

ポルトガル料理教室詳細＆メニュー：
http://minamo-kitchen.com/Portuguese-Cooking-Class.php

マルタシェフについて：
http://minamo-kitchen.com/about-chef.php

料理教室TOP:
http://minamo-kitchen.com/spanish-cooking.php

過去のクラスで作ったお料理写真：
http://minamo-kitchen.com/photos.php

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4/29 (祝日、木）10:30 -


アミューズ

amouse bouche (Chef's offer)
シェフからのアミューズ


第一の皿

SOPA (Soup)
Caldo Verde do Minho
ミーニョ地方郷土料理、ケールのスープ


第二の皿(メイン)

PEIXE (Fish)
Bacalhau
干し鱈(バカリャウ)とジャガイモの
ポルトガル伝統料理

デザート

Pudim Flan à The Flavor Lab
(The Flavor Lab's signature Flan)
The Flavor Labオリジナルのフラン

ポルトガル産ワイン

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5/11(火）10:30

アミューズ
amouse bouche (Chef's offer)
シェフからのアミューズ


第一の皿
Ovos Verdes à
“The Flavor Lab”
The Flavor Labスタイル、卵の詰め物


第二の皿(メイン)
CARNE (Meat) – Pork Loin
Carne de Porco à Alentejana
豚肉のパプリカとトマトソース煮込み
あさりとポテトフライを添えて

デザート
Mousse de Chocolate à
“The Flavor Lab”
The Flavor Labスタイル
チョコレートムース

ポルトガル産ワイン

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どうぞ、よろしくお願い致します。