開催終了上海蟹オフin「全家福」
詳細
2005年10月21日 15:01 更新
『ＺＡＰプロデュース フードイベント第６弾』
ついに「全家福」の２周目！ 旬の上海蟹を堪能してください！
※過去のイベントは↓
（第１弾）http://
（第２弾）http://
（第３弾）http://
（第４弾）http://
（第５弾）http://
「全家福」さんについての詳しい説明は↓を。
（第１弾）http://
さてみなさん。食欲の秋も深まりつつある中「実る」のは野菜や果実だけではありません。
中国が誇る「大河の果実」＝「上海蟹」もムッチリと食べごろの旬を迎えているのです！
「全家福」さんといえばシェフの点心も捨てがたいですが、今回は上海出身のママさんのコネクションで上海蟹を直輸入。
新鮮な食材を熟練の技で調理。その「蟹味噌」たるや濃厚にして鮮烈な味覚の王！！
そんなわけで。
せっかくの高級食材である上海蟹。食べるなら信頼ある入手先と安心の調理法でお愉しみいただければと思い、このイベントを企画した次第です！
（日時）10/27 18時半集合 19時〜21時半
※まずは前菜にてお楽しみいただき、お時間を見計らって上海蟹をお出ししますが、なるべく時間通りに来て下さい。
（場所）上海家庭料理「全家福」 075-361-0147
下京区中堂寺壬生川町12 ハイツエコー１F
（五条壬生川交差点南西角の壬生川通り沿いです）
http://
※詳細はお店の方で把握されていませんので、問い合わせはお店に直接ではなく、私宛かこのトピへお願いします。
※お店の駐車場はありません。近くのコイン駐車場をご利用下さい。でも飲酒運転は厳禁ですよ！
（メニュー）※お一人分です。
・上海蟹１杯（「たくさん」という意味ではありません。一匹ですｗ）
・前菜…はお店の方々が検討中(汗) 当日のお楽しみでもいいですよね？
※ウーロン茶は飲み放題ｗ
（会費）5000円
※普段より高額な設定ですが今年は「相場」が高いようなのでご理解ください。
※会費に含まれるのは上に挙げたメニュー分だけですので、
飲み物・酒類を含むその他のオーダーについては別会計自己負担でお願いします。
※通常時のメニューも注文できますが、パーティー中のため遅くなります。
※予約が必要なメニューもあります（フカヒレの姿煮など）ので、
ご予定があれば前もって教えて下さい。
※お酒類は「紹興酒」と「ビール」が中心です。
その他のお酒をご希望の場合は前もって教えて下さい。
（定員）20名を予定（蟹そのものを20杯しか準備しませんので定員になり次第締切です）
（アトラクション）すいません、検討中です(^_^;
以上、こんな感じです。ご質問・ご意見はドシドシ承りますｗ
数年前の秋、この全家福のママさんのお兄さん（現在の高辻店オーナー）を頼って上海を旅した時に
地元の専門店でいただいた上海蟹の味が今も忘れられません。
ぜひ皆さんもその時の私のように、手も口も汚して下品にむしゃぶりついて下さい(笑)
そしてそして。締めくくりはやはりこの言葉で。
「心に通じる道は胃袋を通る」と！！
ついに「全家福」の２周目！ 旬の上海蟹を堪能してください！
※過去のイベントは↓
（第１弾）http://
（第２弾）http://
（第３弾）http://
（第４弾）http://
（第５弾）http://
「全家福」さんについての詳しい説明は↓を。
（第１弾）http://
さてみなさん。食欲の秋も深まりつつある中「実る」のは野菜や果実だけではありません。
中国が誇る「大河の果実」＝「上海蟹」もムッチリと食べごろの旬を迎えているのです！
「全家福」さんといえばシェフの点心も捨てがたいですが、今回は上海出身のママさんのコネクションで上海蟹を直輸入。
新鮮な食材を熟練の技で調理。その「蟹味噌」たるや濃厚にして鮮烈な味覚の王！！
そんなわけで。
せっかくの高級食材である上海蟹。食べるなら信頼ある入手先と安心の調理法でお愉しみいただければと思い、このイベントを企画した次第です！
（日時）10/27 18時半集合 19時〜21時半
※まずは前菜にてお楽しみいただき、お時間を見計らって上海蟹をお出ししますが、なるべく時間通りに来て下さい。
（場所）上海家庭料理「全家福」 075-361-0147
下京区中堂寺壬生川町12 ハイツエコー１F
（五条壬生川交差点南西角の壬生川通り沿いです）
http://
※詳細はお店の方で把握されていませんので、問い合わせはお店に直接ではなく、私宛かこのトピへお願いします。
※お店の駐車場はありません。近くのコイン駐車場をご利用下さい。でも飲酒運転は厳禁ですよ！
（メニュー）※お一人分です。
・上海蟹１杯（「たくさん」という意味ではありません。一匹ですｗ）
・前菜…はお店の方々が検討中(汗) 当日のお楽しみでもいいですよね？
※ウーロン茶は飲み放題ｗ
（会費）5000円
※普段より高額な設定ですが今年は「相場」が高いようなのでご理解ください。
※会費に含まれるのは上に挙げたメニュー分だけですので、
飲み物・酒類を含むその他のオーダーについては別会計自己負担でお願いします。
※通常時のメニューも注文できますが、パーティー中のため遅くなります。
※予約が必要なメニューもあります（フカヒレの姿煮など）ので、
ご予定があれば前もって教えて下さい。
※お酒類は「紹興酒」と「ビール」が中心です。
その他のお酒をご希望の場合は前もって教えて下さい。
（定員）20名を予定（蟹そのものを20杯しか準備しませんので定員になり次第締切です）
（アトラクション）すいません、検討中です(^_^;
以上、こんな感じです。ご質問・ご意見はドシドシ承りますｗ
数年前の秋、この全家福のママさんのお兄さん（現在の高辻店オーナー）を頼って上海を旅した時に
地元の専門店でいただいた上海蟹の味が今も忘れられません。
ぜひ皆さんもその時の私のように、手も口も汚して下品にむしゃぶりついて下さい(笑)
そしてそして。締めくくりはやはりこの言葉で。
「心に通じる道は胃袋を通る」と！！
コメント(85)
2005年10月29日 04:30
＞ろーれーさー＊＊＊さん
「ご馳走様でした。」という言葉が一番似合いますね(笑)
あの食べ方は恐るべしですｗ
写真に撮り忘れたのが何よりの後悔…(-_-;)
＞paipatiromaさん
二次会からでもお楽しみいただけたのならなによりです(^_^;
次回はぜひ、一次会から来てくださいね！！
＞OSチャネルさん
「蟹チャーハン」のアイデア、ありがとうございましたm(_ _)m
いやそれにしても中国の経済発展の煽りがこんなところに影響するとは…(*_*)
来年が心配ですね。あ。来年は「オス」「メス」選べるようにしましょうか(笑)？
＞maroさん
初参加、ありがとうございました！
今回はゆっくりお話できずすいません(^_^;
ぜひぜひ次回もよろしくです☆
2005年10月29日 04:31
＞みどり***さん
こちらこそありがとうございます。日記もｗ
次回も次々回もどしどしよろしくお願いをば(爆)
＞タケさん
>>旨いモノ食べると人は幸せになれますな
>
まさしく！！
>>忘れ物はまた次回ってことで宜しくです
>
(-_-;)…すいません、忘れてましたｗ
ということで、次回もご参加を…(爆)
＞ぱらさん
お愉しみいただけて何よりです。
上海蟹の感想はぜひ「にとよん」さんにもお伝えください(笑)
「京都DEグルメ」の「灯」は私たちが大切に守っていきますので…ともｗ
＞宇治のZAN兄さん
計５杯ゲットですよね(^_^;
一緒に「かに座」に向けて手を合わせておきましょう(違)
あ。Ｔシャツ…(-_-;)
…すいません、忘れてましたｗ
ということで、次回もご参加を…(再爆)
2005年10月29日 04:53
＜写真付レポート：その１＞
（写真左）まずは「全家福」さんの店構え
五条壬生川の交差点の南西角のマンションのテナント。
実はこの真上(笑)の住人なのですが、お昼時に風向きがいいと美味しい匂いが漂ってきます。たまらんｗ
（写真中）籠一杯の上海蟹
これだけでン万円の「貴重品」ですが(笑)
氷をかけたり冷蔵庫に入れておいたりと、かなり冷たくしておく方が長持ちするのは初めて知りました。
（写真右）上海蟹のアップｗ
しっかり動いてます。ちなみに手はお店のママさんの。
これはメス。この季節はメスの方が美味しいらしく、徐々にオスの味が良くなっていくのだとか。人間も女性の方が早熟ですし(違)
縛ってあるのは動くと身が痩せるからだそうで、私の趣味ではありません。あしからず(爆)
※オフ会の風景など、また少しずつアップしていきます。乞うご期待。
2005年11月01日 16:04
＜写真付レポート：その２＞
（写真左）前菜からスタート
上海蟹は「蒸したて」が美味しいのでタイミングを見計らうためにも、まずコレ。
・ピータン ・蒸し鶏 ・叉焼（チャーシュー） ・くらげ ・イカと野菜炒め
なんといっても「叉焼（チャーシュー）」が美味。噛めば噛むほど味が出る本格派。
これが炒飯やラーメンにも使われてます。機会があれば、是非。
（写真中）紹興酒とか
上海蟹にはこれでしょう(笑) 結局、振る舞い分も含め、ボトル２本を注文。
これは氷砂糖のいらないタイプ。上品な甘味。５年ものなので「紹興老酒」と。
（写真右）小龍包とか
別途注文した方の分を失敬して(^_^;
ま、もう、この美味しさを説明する必要はありませんよね(爆)
※さて次回はついに上海蟹の「解体」ですｗ 乞うご期待。
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