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泡盛の日(11/1)に第１回泡盛全４７蔵１組合の全てが、味わえる利き酒会を開催
　　　(沖縄厨房　ゆんたく　主催　第１回　泡盛フェスタのお知らせ)

高槻で、沖縄料理の店を営業している、沖縄厨房『ゆんたく』(高槻市野田３丁目１１−２)では、
泡盛の日(11/１　日曜)に利き酒会と泡盛を美味しく頂く為の沖縄料理をご堪能いただく素敵なイベント(泡盛フェスタ)が、開催されます。

泡盛と言うと９０％以上の方が、キツイと感じ４０％の方が、臭いと言うイメージ※１を持っておられ
この２つの泡盛に対するマイナスイメージは戦後より長い間、継続してきたものです
沖縄には、４７蔵の泡盛蔵と１組合が、あり、沖縄厨房『ゆんたく』では、その代表銘柄１００アイテム※２を常時在庫、販売しております。それら泡盛に応じた飲み方も多種多様で、割り方一つで味が、微妙に変化致します。また、マッチする沖縄料理と一緒に飲めば、更にその奥行きが、広がっていきます。
沖縄厨房『ゆんたく』の泡盛リストが、ＨＰ(http://r.gnavi.co.jp/c019600/menu6.htm)ございますので、ここから、気になる泡盛を３種チョイスして申し込み頂きますと。
それぞれに合った飲み方と沖縄料理をご提供させて頂きます。
参加費用は、コース代金３０００円と泡盛等のお飲物の代金となっております。
勿論、泡盛以外の沖縄直送『オリオンビール生樽』もございます。
当日は、調理師歴３０年で、利き酒師と焼酎アドバイザーでもある、沖縄厨房『ゆんたく』のオーナー※3で、沖縄大好き人間の松本が、調理と進行を担当させて頂きます。
蔵元(ヘリオス酒造)様より、長峯氏※4をお招きして、泡盛について素敵なお話をしていただきます。
当日は、三線ライブもございますので、泡盛を飲んで沖縄料理を頂き踊って、ゆんたく※５を満喫して下さい。
また、沖縄恩納村にて、蔵元様のご支援のもと、泡盛全アイテムを常時試飲の出来る泡盛ミュージアム『ゆんたく』の建設を計画中です。
是非、ひとりでも多くの方に「沖縄文化である泡盛」に興味を持って頂き、本当は、飲みやすくて美味しい日本の誇るお酒である事を再認識して頂ければと思い、この度リリースをさせて頂きました。
宜しく取り計らいのほど、お願い致します

参加者特典は、
?稀少な泡盛・・・ヘリオス酒造さんの平成１２年製造９年古酒２００本限定の試飲
?参加者全員に泡盛のミニチュアボトルや携帯ストラップをプレゼント致します。
読者特典は、
?抽選で、泡盛の携帯ストラップ５０名様
?沖縄厨房『ゆんたく』のお食事券２０００円分を１０名様にプレゼント致します。

沖縄厨房『ゆんたく』ホームページ このリリースに関するお問い合わせ
http://r.gnavi.co.jp/c019600
オリーブガーデン・鳥亭GP本社
〒569-0081大阪府高槻市宮野町１２−４
TEL&FAX　072-661-6833
携帯　　　　090-3923-9915
olivegarden@nifty.com
担当： 松本(マツモト)
資料
"泡盛は、600年の歴史を持つ日本最古の蒸留酒です。原料は米100％。添加物を一切使わず黒麹（くろこうじ）菌のみを用いているため、熟成すればするほど深い味わいが広がります。 泡盛の原料はタイ米。同じ蒸留酒の仲間である麦焼酎や国産米を使った米焼酎とは違います。またこうじ菌についても、焼酎は白麹（しろこうじ）菌を使っているのに対し、泡盛は世界でも類のない黒麹（くろこうじ）菌を使っている点が大きな特徴です。黒麹（くろこうじ）菌で仕込まれた醪（もろみ）は雑菌が繁殖しにくいため、常夏の島沖縄には最適なこうじ菌といわれています。
ヘリオス酒造さんのＨＰより"

※1　泡盛のイメージは、沖縄の泡盛に関する全国消費者調査分析サマリーより
※2　現在(h21.8.16)７０銘柄ですが、順次増強されて行きます。
※3　オーナーのロフィールは、添付資料をご覧ください
※4　長峯氏のプロフィールは、添付資料をご覧ください
※５　沖縄の方言で、おしゃべりです。詳しくは、沖縄方言辞典あじま〜をご覧ください
http://hougen.ajima.jp/
ヘリオス酒造様のＨＰ　http://www.helios-syuzo.co.jp/