過去シブヤ大学でも授業を行った
東京ローカルレストランのイベント告知です。

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「東京ローカルレストラン」開店のお知らせ
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食育と地域活性を考える
新しいカタチのレストランが開店しました。


「東京ローカルレストラン」


このレストランは、店舗がありません。
１ヶ月に１日だけ、東京のどこかのレストランで開店します。
農村の過疎化、食環境の衰退など、
日本の未来を見つめなしたとき、
レストランだからこそできることは、もっとあるはず。
そんなコンセプトを元に、日本全国に隠れた安心安全な
美味しい食材たちを見つけ、東京のシェフが
“新しい郷土料理”として生まれ変わらせます。

記念すべき第１回目の開店は、２００８年１０月５日におこなわれ、
毎月一回、ライブsachiを開催しています。
普段はなかなか食すことのできない、シェフと生産者の「想い」を
ぜひ、ご賞味ください。

スタッフが現地に取材にいき、直接生産者の声を聞いて
食材を食べて、みなさんに提供しています。


「東京ローカルレストラン」
http://local-restaurant.jp/



シブ大のように、毎月1回のオープン。
レストランの場所は毎月変わります。
お1人ではなく、お友達・ご家族・恋人・気になるあの人を誘って
是非ご来店下さい。
上記URLからご応募願います。


※イベントは、各自でのご注文ではなく
みなさんと同じ時間に、コースを頂くというスタイルになります。
生産者の声や映像を見ながら楽しむというものです。


５月は島根と熊本。詳しくはWEBを参照ください！
http://local-restaurant.jp/sachi/index.html

5/2の母の日にプレゼントを何も思いつかないという方
是非5/10に予定をずらしてもらって、母へのプレゼントにいかがでしょう？