初めまして。東京農業大学の鵜澤と申します。

この度、にわとりを〆てその場で焼き鳥にするイベントを開催します。
”食”の生産現場を肌で感じれるまたとない機会かと思います。
今週土曜日開催と、あまり日がないのですが、この機会にぜひご参加ください。

以下、告知文です。

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普段、何気なく食べている「焼き鳥」

それがどのような過程を経て「焼き鳥」になっているか、私たちが生活している中でなかなかそれを知る機会は無いのではないでしょうか？　

そこで、今回は、鶏(生き物)が肉(食材)となり、そして焼き鳥(料理)となるまでの一連の過程を自分で、そして五感で体験出来るスペシャルイベントを開催します。

ぜひこの機会に、普段自分たちが食べているものがどのようにして出来るのか体験してみてください。
（「鶏を〆るのを自分でやるのはちょっと・・。」という方はもちろん、見学だけでも大丈夫です。）

また、とにかく鶏が「美味しい！」というのも大きなポイントです。
今回使用する鶏は平飼いでじっくりと育てられた地鶏“後藤もみじ”と“岡崎おうはん”。
餌に抗生物質などを一切使用せず、有機野菜などの天然飼料を使用しているため、お肉の旨味が一般のブロイラーとは圧倒的に違います。

そんな鶏を贅沢に丸々使って、焼き鳥や湯引き、つくね鍋などにして無駄なく堪能し尽くします。

“美味しく体験”

またとないイベントなのでこの機会に是非ご参加下さい。


以下、イベント詳細です。
【日時】：１月１４日　土曜日
　　　　１０：００〜１５：００
　　※雨天決行。荒天時中止。
　　　中止の際は前日１３日21：00までにご連絡します。

【内容】：・生産農家さんの紹介
　　　　　・鶏のと殺
　　　　　・解体(毛むしり、カット)　
　　　　　・調理(焼き鳥や鍋など)
※希望者の方には別途鶏肉の販売も行います。地鶏一匹１０００円！
保冷バッグでの持ち帰りも可能ですが、クール便での宅配も承ります。
丸ごとでもカットでもOKです。

【タイムスケジュール】
１０：００ 集合
　　　　　 農園＆鶏の説明
１０：３０ と殺説明と見本/実践
１１：００ 解体&調理
１３：００ 食事
１４：３０ 片付け
１５：００ 終了


【開催場所】：自然農園レインボーファミリー（千葉県流山市）
　　　　　　　千葉県流山市名都借　９６５

　　　　最寄駅：千代田線直通常磐線各駅停車　南柏駅　
　　　　南柏駅西口よりグリーンバス　東部中学校前下車　徒歩5分　　
※ 当日は中学校前バス停に案内のスタッフがおります。
※ 自家用車などで直接お越し頂いても結構です。その際は前日までにご連絡さい。

【定員】：３０名

【参加費】：社会人　 ３０００円
　　　　　　大学生　 ２０００円
　　　　　　高校生以下 １０００円
　　　　　　小学生以下 無料
　　　　　　※イベント保険費込み　　　

【申し込み】
参加を希望される方は
・ 氏名
・ 住所
・ 電話番号
を１月１３日(金曜)までにrainbowfamilyivent@gmail.comまでご連絡ください。
※住所などはイベント保険加入時に必要になります。
※頂いた上記の個人情報は厳重に管理した上で当イベントでのみ使用し、第三者等への開示等イベント以外では使用しません。
※お問い合わせも上記アドレスにて承っております。

以上です。
ご参加、お待ちしております。