お魚について、
　特に鮮魚について、
　家庭内では、ほとんど知恵の伝承が行われていないのでは？

　大阪鶴橋は、昭和の風情がディープに残る。
　中でも、線路高架下の、「鶴橋鮮魚卸売市場」には、
　戦後闇市から代々引き継がれている店舗が53あります。

　プロの料理人の絶大な支持をうける、
　「ほんまもん」のすごさを、
　魚について、目利きについて、調理技術について、
　ぜひ、ご参加いただき、楽しみながら学んでください。

　　　　　


町中おさかな食育イベント
≪第２回　鶴橋ひる市≫

■平成21年 10月　17日（土）　　11：00〜14：00
■大阪鶴橋鮮魚卸売市場　　
　 〒544-0031　大阪市生野区鶴橋2-5-14
　　ＪＲ・近鉄「鶴橋駅」高架下・６商店街中、駅改札からくると、もっとも奥の市場。　
■メインイベント
　・大阪湾のお魚ふれあいコーナー/個別店舗
　・料理実演と試食＆レシピ配布/プロの料理人
　・海づくりの展示コーナー/ＪＦ大阪漁連
　・えべっさん（3代目）＆タコヤキーダー来場応援/大阪プロレス
■同時開催イベント
　・鶴橋ぐるっとツアーズ/大阪商工会議所東成生野支部主催
　（噺家さんの先導で鶴橋全６市場の見て歩き）



大阪鶴橋鮮魚卸売市場

戦後の闇市から、代々家族経営でひきついできた、市場。
建物や空間、豊かな海産物、プロの見極め、包丁さばき。
どこをとっても、昭和のほんまもんがあふれています。

町中にある、貴重な食育の空間でもあるのでは。
引き継いだ遺産を、未来の子供たちに伝えたい。

今年から、大阪鶴橋鮮魚卸売市場では、とくに、
食育に注力しています。

まだまだ、手作りの試みですが、
そこがまた、昭和のノスタルジー？！
ぜひ、この機会に、お越しください。


■主催：　大阪鶴橋鮮魚卸商組合　06-6741-3986