9月1日（金）１９：３０〜
特集「シャンパーニュ地方」　エスプリの会Ｖｏｌ．７

お仕事の都合でキャンセルの方が出ました。
あと4名お席あります！！！
「パリコンクール金賞」銘柄もあります！

○前菜
フォワグラとラングスティーヌのフォンダン　巨峰とヨーグルト
○魚
スズキのブレゼ　ブラックオリーヴのエミュリュションとレモンのコンフィチュール
○肉
福島　川俣シャモの備長炭焼き　シャンパン風味のベアルネーズソース
○デザート
桃のコンポートとベリーのシャーベットキャラメルの冷たいスフレ

＜シャンパーニュ＞
Marcel Millefaud et Fils Clairette de Die
↑２００５年パリコンクール金賞受賞の逸品です！
Philiponnat　
Belle Epoque　
Bollinger　
GH Mumm Demi-Sec　

●日時：9月1日（金)　１９：３０〜
●場所：hiramatsu レストラン「ラ　レゼルヴ」　
●参加費：１２，０００円　
http://www.Amusant-inc.com