開催終了★『ロオジェ倶楽部』第１回オフ会★
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2007年01月18日 23:47 更新
お蔭様で満席となりました。この案内を持ちまして〆きりとさせていただきました。
ご案内は管理人から皆様へのﾒｯｾｰｼﾞ欄に載せておりました。
またのご参加をお待ちしております。
＊次回の募集時には最初からイベント案内のこの欄にインプットしますね。
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またのご参加をお待ちしております。
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コメント(3)
2007年02月11日 22:34
１月２０日ロオジェにてロオジェ倶楽部第１回オフ会を開催しました。天気もよくクロマツのロオジェツリーも２００７年度迎えるに相応しい威風堂々の枝振りでした。
オフ会は１２時にスタートしましたが、フルコースにデセールとワゴンサービスも追加して気がつけば１５：３０でした。
お皿もカラフルにしてエルジブチックを取り入れ、見た目にもお味でもいつものメナールマジックにて美味しく頂きました。あわせたワインもメリハリが利いていて、コース全体のグレードがより高まりましたよ。
メニュ
アボガドムース
四角くたたき伸ばした真鯛のカルパッチョ シトロンオイルのソルベ 山椒の香り
根セロリのスープ パセリのフラン コキヤージュのエミルション
あんこうのヴァプール サフラン風味のアンディーブ巻 ピーマンのオイル
鹿児島黒豚とリンゴのロティ トリュフのニョッキ シードル ヴィネガー入りジュ
マロンとヴァニラのヴァシュラン ソース エグランティエ
ワイン
Laurent Perrier Grand Siecle
97 Chassagne Montrachet Grandes Ruchottes Chateau de la Maltroye
89 Nuits St-Goerges Les Boudots Georges Noellat
97 Gewurztraminer Altenberg de Bergheim S.G.N. Marcel Deiss
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