★　【参加者募集中！】　金曜夜のシャンパ 2016年2月19日東京都 | スパークリングワイン好き

開催終了★　【参加者募集中！】　金曜夜のシャンパーニュ会　　（２月１９日）

スパークリングワイン好き

詳細

2016年01月20日 22:17 更新

管理人さま　　　ワイン会の告知を失礼します

只今、人気急上昇中

　　　なんと！　食べログ４．１６

　　　　※　2016年1月20日現在
渋谷の隠れ家創作フレンチ＝ｄｅｃｏ　http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13076679/
食材に強く拘る絶品コース料理はまさに芸術

ジビエはここに任せろ

　シェフ自ら狩りに行くとは驚きだ

東京ワインで来てから、再訪するメンバーが多い話題のお店はここ

タイトル

　　　「　金曜夜のシャンパーニュ会～ボワゼル特集！　」　　　～　ﾅﾊﾟ・ｳﾞｧﾚｰ対決！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
参加資格：初心者

～　　（　誰でもＯＫ　）

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

金曜の夜はシャンパーニュ

が特別に美味しい

　　　　　　　　　　　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ
　　　　　　　　　　　　　　Ｂｏｉｚｅｌ

エペルネ拠点の１８３４年という長い歴史を誇る現在５代目の家族経営メゾン
現代技術を駆使しながらも、伝統を重んじる醸造
風味とはいかなる分析も必要ではなく、必要なのは原点の記憶に戻ること
一言で表すなら　「バランス」につきる
偉大なシャンパーニュを造るためにはハーモニーと複雑さが必要という
何とも大胆なネーミング　”　Ｊｏｙａｕ　ｄｅ　Ｆｒａｎｃｅ　”　（フランスの至宝の意）という名の
プレステージ・キュヴェは、特に日本においては皆が気付いていない極上シャンパーニュである

人気のグラン・メゾン＝３Ｂの中で　　　　　※　3Bは他に、ﾌﾞﾙｰﾉ･ﾊﾟｲﾔｰﾙ、ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪ
最も手に入らないのはボワゼルである
映画監督ヒッチ・コックが愛したシャンパーニュである

ここまで揃うのは、絶対に東京ワイン会だけ

ボワゼルのフルラインナップ

ﾎﾟｲﾝﾄ①　　極物=ﾌﾞﾘｭｯﾄ・ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ（初登場）とはいったい…？　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾚｾﾞﾙｳﾞと比較せよ

ﾎﾟｲﾝﾄ②　　ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ（白）　と　ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾉﾜｰﾙ（黒）を飲み比べ　嬉し～

ﾎﾟｲﾝﾄ③　　ﾚｱ品＝ｳﾙﾃｨﾏ（補糖ｾﾞﾛ）を体験せよ

ﾎﾟｲﾝﾄ④　　ｼﾞｮﾜｲﾖ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽが2000年をﾃﾞﾋﾞｭｰさせた

　　1995年とどっちが良い

ﾎﾟｲﾝﾄ⑤　　甘口=ﾃﾝﾀﾞｰﾚｾﾞﾙｳﾞ

　　　こんなの存在してたの

こんな極物や初登場、未確認物が多いのはすご～く貴重な体験だし
かなり美味しく、お勉強的な要素もたっぷり

こりゃ～　楽しみ

なんと、今日はシャンパーニュだけでは終わらない

アメリカで最も有名なワインであり
最も飲みたいワイン第１位　　　＝　　　　　オーパスワン

いま、最も手に入らないヴィンテージの２００７年

これまた偉大な当たり年…

赤ワインはもう１本…
神の雫や１９７６年パリテイスティング事件でお馴染み　＝　ハイツ・セラー

伝統的ナパ・ヴァレー、ネイティヴ・アメリカン

実は、この２つは
同じ産地＝カリフォルニアのナパ・ヴァレー
同じブドウ＝カベルネ・ソーヴィニヨン主体
これはオーパスワンとしては絶対に負けられないぞ

ここの会場＝ｄｅｃｏで至福のコース料理を頂きながら
これほどのシャンパーニュメドレーは最高の週末になるだろう…
それにオーパスワンが予想外に付いてきたと…？

－－－－－－－－－－－－－　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　－－－－－－－－－－－

Ｃｈａｍｐａｇｎｅ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾚｾﾞﾙｳﾞ
1 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｂｒｕｔ　Ｒｅｓｅｒｖｅ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ
2 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｂｒｕｔ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾛｾﾞ　ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ
3 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｒｏｓｅ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾌﾞﾗﾝ　ﾄﾞ　ﾌﾞﾗﾝ
4 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾌﾞﾗﾝ　ﾄﾞ　ﾉﾜｰﾙ
5 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｎｏｉｒｓ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｳﾙﾃｨﾏ
6 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｂｒｕｔ　　Ｕｌｔｉｍｅ

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾐﾚｼﾞﾒ
7 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　　Ｂｒｕｔ　　Ｍｉｌｌｅｓｉｍｅ　　２０００

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　　ｼﾞｮﾜｲﾖ　ﾄﾞ　ﾌﾗﾝｽ
8 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　” Ｊｏｙａｕ　ｄｅ　Ｆｒａｎｃｅ ”　２０００

　　　　ﾎﾞﾜｾﾞﾙ　　　　ｼﾞｮﾜｲﾖ　ﾄﾞ　ﾌﾗﾝｽ
9 　　　Ｂｏｉｚｅｌ　　” Ｊｏｙａｕ　ｄｅ　Ｆｒａｎｃｅ ”　１９９５

ＲｅｄＷｉｎｅ