神奈川県藤沢市で「農業の近代化」「新一次産業の創出」を提唱し、
食育を通じて地域おこしの活動を続ける?みやじ豚。

口コミ人気が広がり、最近は首都圏を中心にみやじ豚を口にすることのできる飲食店も増えてきました。

みやじ豚代表の宮治勇輔さんを囲みながらご一緒に
生産者の顔が見える安心・安全のみやじ豚を食べてみませんか?

【知る人ぞ知る幻のみやじ豚】

みやじ豚、最大の特徴は「脂」。
口の中でさらっと溶け、クリーミーだけど焼き上げると香ばしい独特の風味を持ちます。
その秘密は血統、飼料、育て方にあり…

血統は日本における王道の三元交配種。
親豚になる豚は、体格や肉の付き具合をみます。背中やお腹、ももにちゃんとお肉はついているか、など。
それから、歩き方もみます。歩き方のしなやかな豚からはやわらかい豚肉の子が産まれます。

こうしたことを総合してじっくりと吟味しますえさは通常よりも大麦の配合の多い特別なえさを食べているため、
今までにも増してジューシーな肉質な豚に育ちます。

みやじ豚が一番力を注いでいるのは、「いかにストレスなく育てるか」
日本平均規模の半数以下の頭数を非常に丁寧に育てています。
大きい農場では、30頭前後を一緒に飼うのですが、みやじ豚は10頭前後の兄弟だけを同じお部屋で飼育する、
一般的な養豚ではちょっとお目にかかれない「腹飼い」を実践しています。
そうすることで、豚社会で繰り広げられるけんかを極力減らしてのびのびと育ってもらいます。

【新一次産業創造プロジェクトとは？】

みやじ豚は生産からお客さまの口に届けるまでを、農家が一貫してプロデュースする
新しい一次産業の創造を志し、味にとことんこだわる生産を実践しています。

これまでの養豚業では、生産して卸会社に出荷すると、
どう流通して誰が食べているのかわからないのが現状でした。

そのため、皆さんから「おいしい！」という感想も届かず、豚の価格も相場と規格で決められてしまうので、
少ない頭数を丁寧に育てても何の意味もありませんでした。

それじゃあ、これから若い世代は絶対に農業をやりたがらないと思いショックでした。
その時に、学生の頃に開いたバーベキューを思い出したのです。
バーベキューなら値段も自分で決められるし、お客さまから直接「おいしい！」の声を聞くことができる。
だったら、生産からお客さまの口に届けるまでを一貫してプロデュースする農業を自分たちでやってしまおう。

2006年9月1日に実家の養豚業を法人化して株式会社みやじ豚が誕生しました。

僕たちの使命は、生産者である私たちが皆さんに対しておいしい豚肉を様々な方法で提供して、
一次産業をかっこよくて・感動があって・稼げる３K産業にすることです。

湘南地域の小さな小さな養豚農家ですが、
いずれは一次産業を通じて湘南地域の活性化にも貢献できるようになりたいです。

応援のほど、何とぞよろしくお願いします！

株式会社みやじ豚
代表取締役社長
宮治勇輔

【プロフィール】宮治勇輔（Miyaji Yusuke）　

?みやじ豚代表取締役。養豚業を営む藤沢の実家に戻り、
生産から生活者の口に直接届けるところまでを農家が一貫してプロデュースする
新しい一次産業「新一次産業」を提唱する。
農業の活性化のためには地域の活性化もあわせて行っていかなければならない、が持論で、
湘南地域活性化の活動も平行して行っている。 NPO法人湘南スタイルに参画し、湘南ポータルサイトの制作、
湘南統一ブランド「湘南工房」立ち上げのプロデューサーとしても活動中。

◆みやじ豚.com　http://www.miyajibuta.com/
◆湘南で農業を起業する　みやじ豚.com　http://miyajibuta.livedoor.biz/


■ 日時：4月19日（土）　午後1時から4時まで

■ 会場：花博記念公園鶴見緑地　バーベキュー場
　　　　　　TEL：06-6915-2551　（地下鉄長堀鶴見緑地線　鶴見緑地駅）　　 　
　　　　　　http://www.ocsga.or.jp/osakapark/hfm_park/01tsurumi/index.html
　　　　　　　※天候により会場が変更される場合があります

■ 参加費：4,000円（ドリンク代含む）

■ 定員：50名

【お申込】　お名前、ご住所、電話番号、メールアドレスをお知らせの上、4月16日までに
下記へお申し込み下さい。（お問合せも同じ）

　YUI企画事務局　　ｅ-mail　info@yuikikaku.com　

主催　株式会社　みやじ豚　http://www.miyajibuta.com/
　　　LLP　YUI企画　　　 http://www.yuikikaku.com/