10/6:隠れ銘醸アペラシオン・ブルゴーニュワ 2023年10月6日東京都 | 東京・ワイン会（ワインの会）

開催終了10/6:隠れ銘醸アペラシオン・ブルゴーニュワイン会【キャンセル待ち受付中】

詳細

2023年09月28日 08:46 更新

日時　：2023年10月6日(金)　18:30開始
会費　：13,000円(冷菜・温菜(魚)・ファオグラ料理 or 肉・メイン・デザート・コーヒーのコース込み)
　【参考】前回のコース：①カリフラワーの冷製ヴルーテ　帆立貝のソテーとセミドライトマト、②シマアジのソテー　フレッシュハーブの白ワインクリームソース、③まるみ豚バラ肉の自家製スモークロースト　マスタードソース、④鴨胸肉のグリル　赤ワインソース、⑤無花果とクリームチーズのムースのパイ　黒砂糖のアイスクリーム添え、⑥コーヒー
場所　：白金(フレンチ)
テーマ：ブルゴーニュの有名なアペラシオンの周辺には、品質が高く、まだリーズナブルな隠れ銘醸アペラシオンが存在します。そうしたアペラシオンを中心に、(産地内にグラン・クリュがある)コート・ドールとシャブリ・グランオーセロワ地区に焦点を当てています。
白ワインは差し入れいただいた新鋭作り手アニェス・パケの樹齢90年のオークセイ・デュレスのマグナムにドメーヌ・ポンソのサン・ロマンを、赤ワインは樹齢35年でボーヌに区画があるコートドボーヌにセザールがブレンドされているのイランシー(現在格付け制度がありませんが申請中)、等。
シャンパンは1万円台のブランドブラン「ヴィニュードニュイシャルドネ2014年」（生産量4000本ぼ限定キュヴェ)をご用意ます。

ワインリスト;人数により変更があります。ご承知おきください。
2014 A. Bergere Champagne Extra Brut Les Vignes de Nuit Chardonnay * 3
2020 Auxey Duresses Blanc Les Hoz, Agnes Paquet magnum ＜差し入れ＞ * 1
2018 Saint Romain Cuvee de la Mesange, Domaine Ponsot * 2
2021 Cote de Beaune Les Mondes Rondes, Domaine Poulleau Michel Pere & Fils * 2
2019 Irancy Les Mazelots Domaine Ternynck * 2
他

備考　：同伴者歓迎いたします（参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください）。
　9/29(同日を含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加希望の方は、「ワイン参加表明フォーム」
https://ssl.form-mailer.jp/fms/a5529c42211507
からでお申し込みお願いします

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
「ワイン会（オフ）の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
「キャンセルにつきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/160458282.html