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開催終了サンクオフ(12月)

詳細

2018年11月25日 23:28 更新

サンクは千葉の幕張本郷にあるフレンチレストランです。
このサンクで美味しい料理とワインを味わいながら、楽しく語り合おうという会です。
ご参加をお待ちしております(^_^)


1 集合場所 サンクに直接
2 日時 12月16日(日)13:00
3 会場 「サンク・オ・ピエ」
    (千葉市花見川区幕張本郷7-5-14 043-274-5532)
4 会費 1万円(料理・ワイン・消費税込み)

★12月なので、会費1万円のスペシャルサンクです。

【留意事項】
 参加される方のご都合でやむを得ずキャンセル、人数変更が
生じた場合、開催日時の72時間前までにお申し出ください。
 それ以降のキャンセル、人数変更は、食材手配等の都合上、
費用全額をご負担頂きますのでご了承ください。


12月のお題
「牡蠣、フォアグラ、ジビエ」

コメント(8)

  • [1] mixiユーザー

    2018年11月26日 19:11

     ごんたさん、アップありがとう!

    「牡蠣、フォアグラ、ジビエ」 、楽しみだね(^^)
  • [2] mixiユーザー

    2018年11月26日 19:13

    今回のサンクオフですが、参加者は、
    今のところ、山田ごんたさん、高橋さん、
    大村さん、稲本さん、望月さん、
    望月さんご友人様(伊藤さん)、
    ませさん、ちょっかいの8名となっています。
  • [3] mixiユーザー

    2018年11月26日 20:24

    今回のサンクオフですが、参加者は、
    今のところ、山田ごんたさん、高橋さん、
    大村さん、稲本さん、望月さん、
    望月さんご友人様(伊藤さん)、 さかほがいさん、
    ませさん、ちょっかいの9名となっています。
  • [4] mixiユーザー

    2018年11月27日 06:36

     今回のサンクオフですが、参加者は、
    今のところ、山田ごんたさん、高橋さん、
    大村さん、稲本さん、望月さん、
    望月さんご友人様(伊藤さん)、 さかほがいさん、
    ませさん、真太郎さん、ちょっかいの10名となりました。

     これにて、満席となりました。
     ご参加、ありがとうございます(^^)
  • [5] mixiユーザー

    2018年12月04日 22:22

    今回のサンクオフですが、参加者は、
    今のところ、山田ごんたさん、高橋さん、
    大村さん、稲本さん、望月さん、
    さかほがいさん、ませさん、真太郎さん、
    ちょっかいの9名となりました

    あと、1名様を募集しております(^^)
  • [6] mixiユーザー

    2018年12月14日 15:52

    今回のサンクオフですが、参加者は、
    今のところ、高橋さん、大村さん、
    稲本さん、望月さん、さかほがいさん、
    ませさん、真太郎さん、
    ちょっかいの8名となりました。
  • [7] mixiユーザー

    2018年12月24日 22:18

     ご参加の皆さま、お疲れさまでした(^_^)

     次回サンクは、2月23日(土)の予定です。

     ご参加をお待ちしております!
  • [8] mixiユーザー

    2018年12月25日 07:18

    当日の様子です。

    1 牡蠣の食べ比べ・千葉産サバのマリネ
     殻付きは北海道・厚岸。濃厚で、甘みもたっぷり。
     大根おろし和えは、兵庫・播磨灘。こちらは、旨味ノリノリ。

     シェフ「サバ、ビネガーに漬けると、脂が浮いてくるぐらい、
        脂がのっています。」
     うん、サバ、上質な脂で、とろける美味しさ!

    2 スコットランドサーモンの自家燻製イチゴ添え
      フォアグラのフォンダン
     シェフ「たぶん、世界一高価なサーモンですよ。」
     サーモンの上品な塩味でイチゴを包むと、止まらない旨さ。

     フォアグラフォンダンは、旨味がぎっしり、大人のプリン。
     上に乗った、コンソメのジュレと、旨味の二重奏。

    3 フォアグラ大根
     フォアグラは絶妙は火加減で、濃厚な味わい、これに
     ソースのバルサミコとハチミツがベストマッチ!
     コンソメ風味の大根が、これまた、よく合います。

    4 エゾシカのブルーベリーソース
     エゾシカは、軽く、野生の風味を残しながら、
     甘いブルーベリーと、ジューシーな赤身肉の相性バッチリ。

    5(写真忘れ) フランス産キジのロースト
     脂は少なそうなのに、しっとりした焼き加減、
     噛みしめると、美味しい肉汁がたっぷり。

     良い(酔い?)一年の締めくくりとなりました(^^)
     中村シェフ、ご参加の皆さま、ありがとうございました!!
mixiユーザー
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  • 2018年12月16日 (日) 13:00
  • 千葉県 幕張本郷
  • 2018年12月08日 (土) 締切
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  • 気になる!
参加者
2 / 10人