9/26（水）食の仕事セミナー「フードコーディネーターの仕事の広がり」

日常生活に欠かせない「食」。その食のシーンをより豊かに、魅力的に演出するのがフードコーディネーターの仕事です。雑誌の料理ページの食シーンの演出、調理から器選び、盛り付け、テーブルコーディネートまで。飲食店や食品会社でメニューや商品の開発に携わることもあります。フードコーディネーターとして、幅広く活躍されるJFCS人気講師にフードコーディネーターの活躍の場、仕事の魅力、求められるスキルなどをお話いただきます。
【第1部】
講師：レストランプロデューサー　河崎妙子氏
フードライター。東京新聞ショッパー社でタウン紙の編集。
81年飛鳥出版に移り、『グルメジャーナル』、『世界のワイン＆チーズ事典』など、食に関する雑誌・書籍の編集に携わる。87年の独立後、『日経流通新聞』、『日経レストラン』等に執筆する他、プロデューサーとして活動。コンセプト作り・メニュー開発から広報活動まで、女性の立場から見た添付のプロデュースを行う。
【第２部】
卒業生の仕事の現場報告
〜　質疑応答〜
会場の皆様の質問に率直にお答えします。

日時：9月26日（水）19時〜21時（開場18:30）
会場：銀座ブロッサム（中央区銀座2-15-6）
定員：30名
参加費：一般2000円　学生1000円

【特典】
フードスタイリング講座ご参加の皆さまに『フードコーディネーターという仕事
〜22人の夢のストーリー〜』本を差し上げます。

お問い合わせ・申込みは事務局まで
電話03-6914-9062、もしくはメールinfo@jfcs.co.jp
またはホームページ申込フォームhttp://www.jfcs.co.jp/seminar/1daystyling.html
にてお気軽にご連絡ください。

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