こんにちは。Food Paradise 35の久保千尋です。

8月3日（日曜日）阿佐ヶ谷区民センターで、『マクロビオティック・フレンチ』のお料理教室をやります。
今回は代官山「メルロパノニカ」の岡田シェフによる、簡単で美味しい、真夏のマクロビオティックによるフレンチメニューです。

マクロビオティック・フレンチってどんなもの？と思われるかもしれませんが、フレンチといっても、肉も魚も、バターも牛乳も使わず、野菜や日本伝来の調味料を駆使し、ソースや演出をフレンチ風に仕上げたお料理です。

岡田シェフはフレンチ出身のシェフですが、マクロビオティックに目覚め、以来、数々のマクロビオティックのお店を経験し、３年前に代官山に「メルロパノニカ」を開店しました。メルロパノニカはマクロビアンの間では美味しいマクロビオティックのお料理で有名なお店です。岡田シェフはクシアカデミーでも講師をされたことがあります。

その岡田シェフから、美味しくて簡単でおしゃれなお料理を紹介してもらいます。岡田シェフの料理への思いやマクロビオティックについてのｍお話もありますので、お楽しみください！　　ご参加お待ちしています。
　
★☆★　おいしい楽しい自然食スクール♪８月３日のテーマ　★☆★

　　「真夏のさわやか！マクロビオティック・フレンチ」
◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇
　講　師：岡田英貞先生（代官山メルロパノニカ　オーナーシェフ）
　日　時：８月３日（日曜日）
　場　所：阿佐ヶ谷区民センター　２階料理室（JR阿佐ヶ谷駅徒歩２分）
　　　　　　http://www.yoyaku.city.suginami.tokyo.jp/HTML/0004.htm　　　　
　時　間：11：00〜14：00
　受講料：５，０００円(税込)　
　定　員：２０名

＜当日のメニュー＞
　シンプルで簡単で、しかも美味しくておしゃれなマクロフレンチのメニュー。
　前菜からパスタ、メイン、スイーツのコース仕立ての内容です。

・人参のラペ、クミン風味
　　メルロパノニカでも出しているメニュー。超簡単！で美味しい！
・青いお豆の冷製パスタ
　　フレッシュグリンピースの夏のさっぱりパスタ
・豆腐ステーキのもちきびシャンピニオン・ソース
　　もちきびでソース？感動のソースで豆腐ステーキに新しい味わいが！
・ココナッツミルクのタピオカ・プディング
　　簡単！エスニック風なデザート
・玄米コーヒーのクリーミィ豆乳ラテ　　

＜時間割＞
　11：00〜11：30
　（講　　義）　真夏を過ごすマクロビオティックのコツとお料理説明
　11：30：13：30　
　（調理実習）　美味しいマクロビオティックフレンチを一緒に作ります
　13：30〜14：00　
　（お食事＆情報交換）自己紹介しながら楽しくお話しましょう。

＜お持ちいただくもの＞
　・エプロン
　・食器などを拭くふきん
　・お持ち帰り用のタッパやジプロック（夏場ですので自己責任で）
　・筆記用具やデジカメはご自由にお持ちください
　＊持込のドリンク類のペットボトル等は各自でお持ち帰りください。
　　ごみは全量使用者持ち帰りのためご協力ください。

≪お申込み方法≫
　受講をご希望の方は、メールでchirotank@yahoo.co.jpまで、
　ご住所・氏名・電話番号をお知らせください。

　お申し込みメールをいただきましたら、こちらから2日以内には　返信させていただきます。もし返信がない場合はお手数ですが、　再度ご連絡ください。よろしくお願いいたします。
お子様とご一緒の受講もＯＫですのでお気軽にご参加ください。
◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇
　●講師紹介●
　≪岡田英貞氏≫
かつては会社勤めをしていたが、環境問題や食の安全性について興味を
持つようになり、退社後フレンチレストランのキッチンで修業。その後
数店のマクロビオティックレストランでシェフ経験を経て、2005年に
「メルロパノニカ」を開店。アレンジされたおしゃれで美味しい料理には
ファンが多い。
　＜メルロパノニカ＞　ディナー4300円〜
　東京都目黒区青葉台2-10-11　電話03-3463-0100　月休み
◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇
　≪Food Paradise 35≫
　久保千尋（くぼちひろ）chirotank@yahoo.co.jp
　♪おいしい楽しい自然食はじめましょ♪ブログ公開中↓
　　http://foodparadise35.at.webry.info/