ＫＭＡで知り合った友達と、マクロの輪を広げるために作った“アヴォロンテ”です。
今月のスペシャル講師は、ウエダ家の酵母イベントで知り合った、タルマーリーの渡邉さんです。
渡邉さんはルヴァンで活躍後、今春ブラウンズフィールドの近くへ移住し、毎週土曜日には「ライステラスカフェ」で焼きたてのパンを販売中！
１２月には「農のあるパン屋＆カフェ」をオープン予定・・・今回はステキな奥様とお二人で登場です。

☆内　　容
　２種類の天然酵母（ルヴァン種と酒種）を使い、パンを焼いていきます。
　生地のこね方・発酵の仕組み・酒種の作り方・ルヴァン種の株分けと管理
　の仕方まで盛り沢山のクラスです。

☆メニュー　　１．メランジェ
　　　　　　　　　　　　ルヴァンといえばこれですよね　　
　　　　　　　　　２．バナナブリオッシュ
　　　　　　　　　　　　先日来日中のエリック＆さなえさんが大絶賛
　　　　　　　　　３．ピタパン
　　　　　　　　　　　　初心者でもふくらみま〜す
　　　　　　　　　４．アンパン
　　　　　　　　　　　　あんこはアヴォロンテが作ります　

　ランチタイムには焼き上がったパンに合う、スープ･自家製酵母を使ったお料理やサラダもご用意します、お楽しみに！

☆日　　時　　１０月３０日（火）・３１日（水）　１０時から１５時半

☆場　　所　　港区白金台福祉会館
　　　　　　（南北線・都営三田線「白金台駅」下車徒歩１分）

☆受 講 料　　５５００円

☆お申込み　　?お名前?ご希望日?ご住所?携帯電話番号?メールアドレスをご記入の上、shupri@bb.em-net.ne.jp へメールでお申込みください。３日以内に詳細をメールにてお知らせします。

☆定員は各回１１名です、先着順とさせていただきます。

☆材料の都合で若干メニューが変更になる場合があります。また終了時間が延びる場合がありますので、ご了承ください。