開催終了そろそろ、夏も終わりが近づいてきました。
詳細
2007年03月25日 23:53 更新
サマータイムも終わり、シドニーの夏も終わりが近づいています。
そろそろ、お鍋の季節じゃありませんかぃ？みなさん？？
ってことで、来週土曜日（３１日）にJUNさんちで、鍋会開きたいと思います。（久しぶりのイベントですよ〜！！）
（ジュンさん。ごめんなさい。勝手に家使わしてもらいます。m(_ _)m
日本から帰ってきたら、美味しいご飯作るんで、それまで我慢しててくださいね＾＾）
ってことで、詳細は下に。食いしん坊集まれ〜！！
.......................................
場所：Junさんの家（101/2-26 Wattle Crescent, Pyrmont)
時間：７時開始〜１１時まで（時間がある人、早めにきて、手伝ってください）
車スペース：路駐可。でも、あまりスペースがないかも・・・です。Public使いましょう！！
何かありましたら、気軽にメッセージなり、おいらに電話でも下さい。
そろそろ、お鍋の季節じゃありませんかぃ？みなさん？？
ってことで、来週土曜日（３１日）にJUNさんちで、鍋会開きたいと思います。（久しぶりのイベントですよ〜！！）
（ジュンさん。ごめんなさい。勝手に家使わしてもらいます。m(_ _)m
日本から帰ってきたら、美味しいご飯作るんで、それまで我慢しててくださいね＾＾）
ってことで、詳細は下に。食いしん坊集まれ〜！！
.......................................
場所：Junさんの家（101/2-26 Wattle Crescent, Pyrmont)
時間：７時開始〜１１時まで（時間がある人、早めにきて、手伝ってください）
車スペース：路駐可。でも、あまりスペースがないかも・・・です。Public使いましょう！！
何かありましたら、気軽にメッセージなり、おいらに電話でも下さい。
コメント(18)
2007年03月31日 23:22
こちらがレシピになります。
挑戦してみてください。
220g fresh or frozen blueberries
1/4 cup caster sugar
85g shortbread biscuits
1/2 cup almond meal
45g butter, melted
600g cream cheese, softened
3/4 cup sour cream
2 eggs
1 cup caster sugar
1 tablespoon vanilla extract
Process the blueberries in a food processor and press through a sieve. Place the puree and sugar in a small saucepan over medium heat and stir until the sugar is dissolved. Rapidly simmer for 8 minutes or until thick. Set aside to cool. To make the base, process the biscuits in a food processor until crushed. Add the almond meal and butter and process until combined. Grease a 22cm springform tin and line the base with non-stick baking paper. Press the crumb mixture over the base and refrigerate.
Preheat the oven to 140℃. To make the filling, process the cream cheese in a food processor until smooth. Add the sour cream, eggs, sugar and vanilla and process until combined and smooth. Pour the cream cheese mixture over the base. Drizzle the blueberry mixture over and swirl lightly with a butter knife. Bake for 1 hour or until set. Refrigerate and serve cold. Serves 10-12.
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