<<Polyculture 3月例会のお知らせ>>
今年は暖冬で春一番も吹き、本当に春がやってきた感じですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。さて、３月のポリカルは、青山のアカデミー・デュ・ヴァン講師の矢野恒（ひさし）先生をお迎えして、テースティングも交えながら、素人が知らない、「ワイン上手になるコツ」をレクチャーいただきます。
●どこで買えばいいか。
●飲む温度、ワインの冷やし方、温め方。
●ワイン・リストの見方
●料理との相性
など、裏ワザを含めてやさしく解説いただく予定です。
ワイン好きの方はもとより、ワインに興味はあるけど
いままであまり親近感が持てなかった方も、ワインに親しむこのうえない機会だと思いますので、奮ってお集まりください。多数の応募が予想されますゆえ（30名で締切）予約はお早めに。
＊日時：　３月１６日（金）　１９時３０分
＊場所：　レストラン「ル・セップ」
港区麻布台３−４−１２　麻布台ロイヤルプラザB1F
TEL　０３−３５８８―００５８
http://www.le-cep.nethttp://www.le-cep.net/
http://www.le-cep.net/cep/map/map.html
＊ゲスト：　矢野　恒（ひさし）　氏
＊テーマ：「ワイン上手になる方法」〜ワインスクール　ベテラン講師が裏技をお教えします。
＊参加費：　８０００円　（学生５０００円）
＊参加申し込み：下記ホームページからお願いします。
http://www.polyculture.net/login.htm
＊パスワード：　pinot
＊注意：
（１）申し込みは上記ホームページからお願いします。
（２）3月9日以降のキャンセル、通知なしの欠席の方は、8000円徴収となりますので、ご注意を。
www.polyculture.net

＜矢野恒（ひさし）氏　略歴＞
【略歴】
東京生まれ東京育ち。
（幼稚園）ヴァイオリン・ピアノを始める。
（高校）１年の時フランス文化の洗練を受け、ジャン・コクトー、ボリス・ヴィアンを読みまくり、フランシス・プーランク、ダリウス・ミヨーを聴きまくった。 （大学）日本一古い伝統を誇るジャズビッグバンドでアルトサックス・クラリネット・フルート奏者として活躍。 「山野ビッグバンドコンテスト」でソリスト賞受
賞。 キングレコードからＬＰレコードリリース。
【講義方針】
「目前のワインを客観的に分析するだけでなく、その魅力や楽しみ方を主観も交えて語ってゆきたい」との信条に基づいた、分かりやすく、ためになる講義が高評判。 フランスの空気を深呼吸するため、頻繁に渡仏している。
【性格】
江戸っ子気質。気風がいい。宵越しの銭は持たねぇ！
【資格】
●フランス語検定２級。ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」非常勤講師
●JSA認定シニアソムリエ、シニアワインアドバイザー。
●WSETRアドヴァンスト・サーティフィケイト。
●ポマール利酒騎士団会員。フランスチーズ鑑評騎士。
●日本酒利酒師。調理師。
●ポートワインソムリエコンテスト優勝。
【著作＆コミュニティ】
●「JSA受験対策 必勝ゴロ合わせ暗記法」（アカデミー・デュ・ヴァン発行）
「ゴロ合わせ暗記法」の達人
（例題）Chateau Mouton-Rothschildが２級から１級に昇格した年、その年のアートラベルを描いた画家
（答え）1973年に昇格。ピカソ
（覚え方）「ムートンは１級並と言われていた天才。」
（解説）１級並(1973)：1973年／天才：ピカソ
●mixiにコミュニティ「ヤノデミー・デュ・ヴァン」
（通称：「ヤノデミー」）を開設しています（カテゴリー：グルメ、お酒）。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=816193
【趣味】
映画＆ドラマ：スタンリー・キューブリック、アルフレッド・ヒッチコック、鈴木清順、「アメリ」、「冒険者たち（アラン・ドロン）」、「昼顔（カトリーヌ・ドヌーヴ）」、「スパイ大作戦」、「刑事コロンボ」、「逃亡者（デビット・ジャンセン版）」など
料理：手間隙をかけ過ぎない、シンプルな男の料理
美術品収集：日本画、現代アートなど

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Chers amis de Polyculture.
A la reunion de mars, nous invitons Monsieur
Hisashi Yano,le conferencier de l'Academie du Vin
a Aoyama.　Par le discours de M. Yano, on
pourrait savoir ou on doit acheter le vin,
comment on le gouter, et les bons mariages
avec les nourriture....etc.
Bien sur il y aura une degustation de vins.
C'est une occasion unique pour des amateurs
de vin et les debutants aussi !

<Profile de M. Hisashi Yano>
Ne et grandi a Tokyo.　Commence a jouer du violon et du piano quand il etait l'ecole maternelle.
Rencontre a la culture francaise, comme Jean
Cocteau, Boris Vian, Francis Poulenc, Darius
Milhaud au temps du lyceen. Appartenu a ensemble
de Jazz"Light Music Society of Keio". Remporte le
prix de soliste dans le concours "Yamano
Bigband Contest". Champion de la concours de
sommlier sur le vin de porto.

< Qualification >
Diplome d'Aptitude Pratique au Francais (DAPF)
niveau 2. Sommelier superieur de J.S.A (Japan Sommelier Association). Conseiller superieur de J.S.A
Membre de Chevaliers de vin a Pommard Chevalier
de fromage. Diplome de la cuisinier au Japon.
Degustateur officiel de Sake.

Date et Heure: 19h30 le vendredi 16 mars
Invite: Monsieur: Monsieur Hisashi Yano
titre du discours:"Methode pour etre bien
avec le vin."- le truc de Maitre Yano.
Lieu: le restaurant “Le Cep”
Minato-ku, Azabu-dai 3-4-12, Azabudai
Royal Plaza B1F Tel. 03-3588-0558
Metro: Roppongi, Roppongi 1 chome ou Azabujuban
Le restaurant se trouve entre Iikura et Iikura
Katamachi, juste en face de l’archive
diplomatique.
http://www.le-cep.net
http://www.le-cep.net/cep/map/map.html
Frais de participation: 8000 Yen
(les etudiants 5000 Yen)
Reservation: par la page d’enregistrement dans
notre site d’internet suivant:
http://www.polyculture.net/login.htm
mot de pass (password): pinot
NB: L’absence sans preavis et l’annulation
apres le 9 mars: 8000 Yen a payer
www.polyculture.net