茨城水戸郷土そば【けんちん蕎麦】を全国にＰＲ！

そば打ち愛好会
『水戸蕎麦の会　天狗党』　発足イベント出店　のご案内
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１０月２３日（土）、２４日（日）　１０時〜（１３時台予定　売り切れまで）
伝統芸能全国フェスティバルいばらき
サブ会場　三の丸広場（県三の丸庁舎前）
メニュー：　【けんちんそば】　　３００円　　２００食
　　　　　　　【冷しそば】　　　　　２００円　　２００食

内容：　
　　「くろばね朝市」さん　とタイアップ、朝市の新鮮野菜
　　くろばね飲食店　プロの料理人が作る「けんちん汁」
　　「蕎麦の会」による、「そば打ち実演」　打ちたて手打ちそば

　　共通ユニフォームで一同、皆さまのお越しをお待ちしております。
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●　『水戸蕎麦の会　天狗党』　発足について
設立趣旨：　古来、常陸産そば粉は水戸城下に集まり、蕎麦文化が形成され、県都水戸に受け継がれている。
　　　　水戸をこの蕎麦文化でＰＲ・地域活性化したい。
　　　　茨城水戸郷土そば「けんちん蕎麦・つけけんちん蕎麦」の普及ＰＲも行っていきたい。
会員：　現在１４名。水戸市内在住の、素人蕎麦打ち名人、そばぶち愛好家、水戸の活性化を願う市民の集まりです。
実績：　・水戸黄門まつり０４　８月８日　手打ち蕎麦実演販売　５００食　（水戸前そば打ち愛好会　として）
活動：　・そば打ち研究会　　　　　　　９月１１（土）　　水戸市水府町第２区公民館
　　　　　・研究会＆試食交流会　　１０月３日（日）　　　　　　水府町第２区公民館　　
　　　　　　　　　　　　　　そば打ち修練と、水府町町内の方々にご試食いただいた
　　　　　　　　　　　　　　この際、水府町内遊休畑での、「蕎麦栽培」のご提案をいただく
今後の目標：　・そば打ち技術の向上
　　　　　　　　　・蕎麦文化の伝承
　　　　　　　　　・くろばね朝市など各種イベント出店による「街のにぎわい」の創造
　　　　　　　　　・観光客へのおもてなし・ホスピタリティー
　　　　　　　　　・蕎麦栽培から収穫・そば打ちまで　（スローフード・スローライフ）
　　　　　　　　　・郷土そば「けんちん蕎麦」のＰＲによる、地域経済活性化
　　　　　　　　　
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玉野井　秀典
　　 「水戸蕎麦の会　天狗党」事務局
　　　　　　　※　「そば打ち実演」いたします！イベント等ご依頼お待ちしております　※
水戸市千波町２８６２−９
029-243-1632 ０８０−３０００−１３９６
003139912@mx.usen.ne.jp
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■　参考資料１
「そばの雑学」サイトに以下のように書かれています。
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　●　全国各地の郷土そば
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　新　潟：へぎそば　　　　そば粉に海藻（ふのり）を混ぜて打ったもの
★茨　城：けんちんそば　　けんちん汁のそば　　←←←

　京　都：にしんそば　　　ニシンを載せたそば

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注：　つけ汁にもする（つけけんちんそば）


■　参考資料２　
常陽新聞　　１０．１８（月）　
社会風景スケッチ　茨城民俗学会代表理事　今瀬文也氏　連載　
「水戸独特の食文化で活性化」　記事
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『玉野井さんの説による、ケンチンのつけ麺（そば）も、水戸独特のものだという。』
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