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開催終了【現在満席!】09/9/6(日)グルコバ8

詳細

2009年09月01日 21:58 更新

いつものようにグルコバ8の募集開始ですよ。今回は、飲酒に関する注意事項があるのでそれを厳守してくださいね!
今回も食事は隣の講習室でやる事になりますので、食事開始時間は18時15分からです。

もちろん、作るのは不得手だから見学だけ、もしくは食事だけという方でも大歓迎です。

日時:
2009年9月6日(日) 13時00分調理開始、18時15分ごろ食事開始予定
(調理に先立ち、12時30分より野菜の買い出しに行きます。買い物を手伝っても良いという方は、その旨連絡をお願いします)

場所:
「もと飛鳥人権文化センター」
 調理:3F調理室 食事:3F講習室
 大阪市東淀川区東中島3-14-32
 電話:06-6323-6721 Fax:06-6323-3519
 位置情報地図については右上の図をクリックしてください。

徒歩でのアクセス:
阪急京都線崇禅寺駅下車すぐ
阪急千里線柴島駅下車、北西へ徒歩600m
JR新大阪駅下車、南東へ徒歩1km
地下鉄御堂筋線西中島南方・阪急京都線南方駅下車、北東へ徒歩1km

会費:1500円
飲み物は各自で用意をお願いします。会場のすぐ北にあるスーパーライフで購入可能です。

exclamation ×2なお、管理の方から飲酒に関する注意を受けましたので、もし酒を飲まれる場合は、管理の方や他のイベント参加者から見えないように、飲酒後の空き瓶や缶は必ずご自身で持ち帰っていただくようお願いします!

募集人数:約36名(料理がいらない子供を除く)
ただし、私のサイトでも同時募集しますので、残り人数については下記のGoogle Docで名簿を公開させていただきます。
http://spreadsheets.google.com/pub?key=tnqcW2N3TY0Fj3H3Ogi8vCw&output=html


お子様連れでの参加も歓迎ですが、子供が食べられる料理は少ないので、お子様の食事は各自で用意をお願いします。
食事は調理室隣の講習室で行います。講習室は6時からの使用となるので、それまでに会場にいらっしゃった場合は、とりあえず調理室までお願いします。

調理予定:
今回はオーソドックスにケララ料理を中心に作ります。マトンカレーをメインにガッツリ仕込みますよ!
自宅のカレーリーフもそこそこ育ってきたので、さすがにグルハギのようにたくさんは使えませんが、何枝かをデビューさせようと思ってます。芽

なお今までに作った品については、
拙ブログのグルコバカテゴリ http://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/cat25/index.php
をご覧ください。

参加方法:
このイベントトピックに参加申し込みを行ってください。
書き込みには、「買い物から参加する人数と氏名」「調理から参加する人数と氏名」「食事から参加する人数と氏名」「料理がいらない子供がいればその人数」を記入してください。

キャンセル料はいただきませんが、仕入れの都合上、なるべく早く、最悪2〜3日前までにキャンセルの連絡をお願いします。

コメント(70)

  • [31] mixiユーザー

    2009年08月26日 07:37

    >ことらさん

    買い物から1名で承りました。
    で、念のため聞いておきますが、「メールしました」とは、ここの書き込みとは別に、私にメールを直接送っていただいたという事ですか?
    もしそうなら、こちらには何も届いておりませんので、もう一度ご確認ください。

    >しえすたさん

    データ、修正しておきました。


    残り9名です。
  • [32] mixiユーザー

    2009年08月26日 17:19

    ご無沙汰しております!
    とりあえずこまつ1名で参加します。
    調理途中からの参加になると思いますが、よろしくお願いします!
    2時頃到着目標です。って調理の人数は大丈夫ですよね??w
  • [33] mixiユーザー

    2009年08月26日 18:02

    >こまつさん

    お待ち申し上げておりました(笑)。

    調理は多分大丈夫だとは思いますよ!
  • [34] mixiユーザー

    2009年08月28日 09:08

    私のサイトで1名の申し込みがあったので、残席は7名となりました。
  • [35] mixiユーザー

    2009年08月28日 11:13

    私のサイトで2名の追加申し込みがあったので、残席は5名となりました。
  • [36] mixiユーザー

    2009年08月28日 21:38

    こまつさんからイベントお知らせのメッセメールをいただいて
    コミュに参加させていただきました。
    摩耶山リュックでお聞きして以来、気になってたんですぴかぴか(新しい)
    当日は午前中が仕事で、終わり次第駆けつけたいと思います。
    調理途中あたりからの参加になりそうですがよろしいですか?
    またとりあえず1名での参加ですが
    料理がいらない子供1名も連れてくるかもしれません。

    こんなかんじのワタシですが、なりとぞヨロシクお願い致しますぴかぴか(新しい)
  • [37] mixiユーザー

    2009年08月29日 07:31

    >りんでんさん

    子供はうちも2匹いるので全然大丈夫ですよ!
    いらっしゃいませ、では調理1名からの申し込みとさせていただきます。

    では残り4名です。
  • [39] mixiユーザー

    2009年08月29日 09:07

    >ちゅん吉さん

    いらっしゃいませ。きっと食べても楽しいと思いますよ・・・多分w

    ではあと3名です。
  • [40] mixiユーザー

    2009年08月30日 14:44

    申し訳ありません!!
    今回は泣く泣くキャンセルお願いします。
    毎回楽しみにしてるんで残念です。
  • [41] mixiユーザー

    2009年08月30日 16:14

    >シホさん

    了解です。
    では、あと4人です。
  • [42] mixiユーザー

    2009年08月31日 12:49

    私のサイトで2名の追加申し込みがあったので、残席は2名となりました。
  • [43] mixiユーザー

    2009年09月01日 20:59

    2回目の参加です。
    たか、wada2名調理からお願いします。
    ひさしぶりなんで楽しみにしてます☆
  • [45] mixiユーザー

    2009年09月01日 22:03

    ではいったん締め切ります。
  • [46] mixiユーザー

    2009年09月02日 18:44

    んでは、早速キャンセル待ちを。
    本業が落ち着かず、なかなか参加申し込みができませんでした。

    Hatch一名、調理からのキャンセル待ちをお願いしますー。
  • [47] mixiユーザー

    2009年09月04日 15:31

    ああ、ではワタクシも遅ればせながら。。。

    アイアイ 一名 キャンセル待ちお願いします。調理途中から希望です。

  • [48] mixiユーザー

    2009年09月05日 08:05

    今回は珍しく直前キャンセルが無いですねえ・・・

    また当日ドタキャン緊急募集があるかもしれませんので、ヒマな方は朝から注目しておいてくださいw
  • [49] mixiユーザー

    2009年09月05日 14:16

    当日の連絡先は、080-5706-4957になります。

    では皆さん明日よろしくお願いします。
  • [50] mixiユーザー

    2009年09月06日 08:46

    すいません、仕事の都合で送れて3時頃からの参加になります。ご了承ください。
  • [51] mixiユーザー

    2009年09月06日 09:02

    了解です>ぶりさん

    さあ、行くで〜!
  • [52] mixiユーザー

    2009年09月06日 10:43

    ことらです。
    お世話になります。
    少し時間が無くて13時00に行かせて頂きたいのです。
    ぎりぎりの時間にメールをしてすみません。
    宜しくお願いします。
  • [53] mixiユーザー

    2009年09月07日 00:10

    小林さん、参加者のみなさん、ありがとうございました。

    食べ過ぎに備えて一週間かけて体重を落とす作戦が功を奏しました。
    早速全身に薬膳が巡って体調良好です。
    今献血してもカレールーにしか使えないでしょう。
    グルコバ最高です。
    今後ともよろしくお願いします。

    ところでたるたさん、食べ過ぎてごめんなさい。
    次の機会までにかぼちゃのエリセリ練習しておきます。
  • [54] mixiユーザー

    2009年09月07日 01:23

    毎回ごちそうになってます。
    今回のケララ料理も美味しかったです(*^_^*)
    残るかな〜?と、期待していたサトイモフライとカボチャのエリセリが
    全部売り切れていたので、私以外にもカボチャのエリセリ好きな人がいるのね
    と、ほくそ笑んでいたら目の前に居られました(笑)

    ユイジンさんへレシピゲットしたので次は自作します( ̄―+ ̄)ニヤリ

    ところで、カボチャのエリセリはウラドダルでも作る事は可能でしょうか?
    家に1kgのウラドダルがあるのです…
  • [55] mixiユーザー

    2009年09月07日 07:14

    皆さんどうもお疲れ様でした。メニュー解説はまた後ほど・・・

    >たるたさん

    ウラドダルはまた味わいが別物ですからねえ・・・ウラドダルを使うダルカレーには、ダル・マッカニーという料理があります。

    グルコバでも一度作ったので、またレシピをアップしますね。
  • [57] mixiユーザー

    2009年09月07日 09:30

    >YooZoo(ヨウゾウ)さん

    インド料理はそんなに難しくないので、スパイスさえ揃えば誰でも作れますよ!
    私も腕は師匠たちに比べると全然まだまだなので、1年もあれば追いつくかと(笑)。

    http://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/2009/09/8_1.php

    取り急ぎ、メニューをアップしましたあせあせ(飛び散る汗)
  • [58] mixiユーザー

    2009年09月07日 10:04

    昨日は本当にお世話になりました!

    自分が思いのほか楽しんだのはモチロンの事

    娘もスゴク楽しかったらしく

    「また行きたいし、摩耶山(リュック)にも来て欲しいぴかぴか(新しい)」と申しております。

    フレンドリーにしてくださったご家族にも、よろしくお伝えくださいぴかぴか(新しい)
  • [59] mixiユーザー

    2009年09月07日 10:54

    >りんでんさん

    いつもリュックでおなじみの顔がグルコバにいるのが何か不思議な感じでした(笑)。

    次のリュックは行きたいと思ってるのですが、秋は特に学校関係の予定がいろいろあるのでどうなる事やら・・・


    あと、ダルマッカニーのレシピを過去のグルコバレシピから見つけたので、是非チャレンジしてみてください>たるたさん

    ダール・マッカニー
    8人分
    ウラドダール2カップ 赤インゲン1カップ 玉ねぎみじん2個
    トマト缶1個 しょうが、にんにく各2かけをすりおろし、青唐辛子2本、カスリメティ大さじ2
    ヨーグルト1カップ 生クリーム1カップ ギー大さじ4
    クミンシード小さじ2、ターメリック小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、カイエンヌペッパー小さじ1
    コリアンダー小さじ1、香菜適宜、塩小さじ2程度

    ウラドダールと赤インゲンを5倍量の水に入れて圧力鍋で25分茹でる
    豆が指で潰せるぐらいに柔らかくなったら、鍋に豆より2〜3割程度多いぐらいの水を加えて煮る
    豆を泡だて器などで粒をつぶしながら、ヨーグルトを加える
    別のフライパンで油を温め、クミンを入れてはじけたらニンニクと玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める
    しょうがと半割にした青唐辛子、トマトを入れてトマトが崩れるまで煮る
    ターメリックとカイエンヌペッパー、塩を加えスパイスが油に馴染むまで軽く煮込み、豆に加える
    鍋が沸騰したら弱火にし、ガラムマサラとギー、カスリメティ、香菜を入れて中身がトロリとするまで煮込む
    最後に生クリームを加えて一煮立ちさせた後、塩を整えて完成
  • [60] mixiユーザー

    2009年09月07日 14:51

    昨日はありがとうございました。

    初めての参加でしたが、
    小林さんをはじめみなさんのおかげで楽しむことができました。

    また予定が合いましたら参加したいと思います。



  • [61] mixiユーザー

    2009年09月07日 20:37

    >ちゅんせ&ぽうせ

    毎度毎度主催者が調理にテンパっていてまるで解説も出来ない会で申し訳ありません。

    自分で楽しみを見出すものという趣旨で良ければw、またご参加お待ちしております。
  • [62] mixiユーザー

    2009年09月07日 20:39

    あ、ちゅんせ&ぽうせ さんの敬称を忘れました・・・すいません冷や汗
  • [63] mixiユーザー

    2009年09月07日 21:42

    > 小林遼次(ガゼッタ)さん

    ちょうど買ったばかりのカスリメティもあるし、ギーはバター
    赤インゲンは普通のインゲンで代用するとして…
    圧力鍋が無いです…

    柔らかくなるまで炊いていたらOKですか?

    せっかくレシピのせてもらったので頑張ってみます!
  • [64] mixiユーザー

    2009年09月08日 01:25

    > 小林遼次(ガゼッタ)さん
    あれだけの品数と人数をまとめあげるのはさぞ大変かと・・・。
    自分は初参加ながらけっこうゆる〜い気分で参加しておりました。

    摂ブログにも簡単ながら当日の様子をUPしました。

    http://seikatu.cocolog-nifty.com/pouse/2009/09/post-c902.html
  • [65] mixiユーザー

    2009年09月08日 07:25

    >たるささん

    圧力鍋は時間短縮のためなので、鍋でじっくり煮込んでもOKですよ。ご健闘をお祈りしております指でOK

    >ちゅんせ&ぽうせさん

    ブログでのご紹介ありがとうございました〜
  • [66] mixiユーザー

    2009年09月09日 14:04

    皆さん先日は楽しかったです。有難うございました。

    小林さん
    ゴーヤの漬物のレシピが欲しいんですが‥
    mixiからメールしたら良いのかしら???
  • [67] mixiユーザー

    2009年09月09日 18:17

    うまい具合にいったようですな。@グルコバ
  • [68] mixiユーザー

    2009年09月09日 18:21

    レシピ1個だけなので、ここで書いてしまいます。>ももよさん

    ゴーヤのアチャール

    ゴーヤ 2本
    マスタードシード 大さじ2
    赤唐辛子粉 大さじ4
    コリアンダー粉 大さじ1
    クミン粉 大さじ半
    ターメリック小さじ1
    マスタードオイル 1/4カップ
    サラダ油 1/2カップ
    塩 大さじ2

    マスタードシードはあらかじめミルサーで細かい粉末にしておく。

    コリアンダーとクミンは、出来ればホールスパイスの状態で色づくまで空煎りし、これも粉末にしておく。ホールが無ければそのまま粉末でOK。

    ゴーヤは種を取って1cm角に刻み、少量のターメリックと塩(分量外)をふりかけて1時間以上置いておく。

    布巾でゴーヤを包んできつめに絞り、苦味のある汁を取り除く。

    マスタードオイルとサラダ油を鍋に入れて熱し、ゴーヤを加えてゴーヤが軽く色づくまで炒める。

    塩とマスタード、コリアンダー、クミンを加えて1分ほど炒め、熱いうちに広口ビンに入れる。

    中身が冷めたら蓋をし、冷蔵庫で2日以上経ったら食べられます。
  • [69] mixiユーザー

    2009年09月09日 22:44

    >Haggieどの

    今回はいろいろと負担が多くてげっそり疲れ、現在ダウン中です(笑)。

    夜行バスで往復して2日続けてミールスを作れる、怪しいおぢさんのタフさにいまさらながら舌を巻く次第。
  • [70] mixiユーザー

    2009年09月09日 23:00

    あ、アチャールのレシピに少し追加すると、お好みでレモン汁を加えてもOKです。

    今回のグルコバに出したやつも、確かレモン汁を加えていたような・・・(自信無し
mixiユーザー
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  • 2009年09月06日 (日) 日曜
  • 大阪府 大阪市東淀川区東中島3-14-32 もと飛鳥人権文化センター
  • 2009年09月05日 (土) 締切
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参加者
14人