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現在臼杵市深田の里では蓮の花が満開です。
今年は例年より早く開花が始まったのでおそらく8月の中旬ぐらいまでが見ごろでしょね。


今年も蓮料理はじめました。

蓮は根だけではなく、花、実、葉、根、茎など全ての部分が使え、
煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げる、などさまざまな調理法と相性のよい 万能な食材です。


「蓮料理」とは、体にも心にも美味しい可憐な花の全てを使った、
まさに五感であじわう料理です。

特に今年は食材選びにかなりこだわり、完全に植物性の食材のみを利用したマクロな内容になっています。


また、新たな器とお料理でおもてなしします。


期間限定7月1日〜8月31日まで

［蓮料理］コース　3,150円 　(要予約)

営業：8時〜17時 蓮料理は11時〜15時
時間外は団体様のみ (１０名以上)


石仏観光センター

郷膳 うさ味

場所：　http://www.mapion.co.jp/m/33.08810555_131.76510833_10/

大分県臼杵市深田833−5
tel:0972−65−3333
hp : 　www.us.oct-net.jp/~sekibutu