みなさま、こんにちは。
ホスピタリティコミュニティカレッジ（HCC）の大内です。
突然ですがHCC緊急コラボ企画のご案内です。

今回のホスピタリティコミュニティカレッジは、浅草の老舗料亭「一松」とのコラボ企画です。
講師にフードプロデューサーで日本箸文化協会代表の小倉朋子さんをお迎えし、老舗料亭でお食事しながら和食や和文化、会食の作法などを学びます。

昨今の「和」のブームですが、改めて学ぶ機会というのはそう多くはありません。
今回の企画は、浅草の老舗料亭という和の雰囲気と食事と通じ、小倉先生より箸使いや和の文化を学ぶことで日本人の心を体感していただくことになります。

「和」の文化に興味のある方は必見です。
日曜日のお昼に「和」の文化に触れてみてはいかがでしょうか？


◆講師プロフィール
＜小倉朋子＞フードプロデューサー/フードコーディネーター
食の総合教室“食輝塾”を主宰し、「食と心」「食といのち」をベースに、
食文化・食と健康・マナー・会食術など、食の教育を幅広く実践中。
日本箸文化協会代表として、箸からのホスピタリティマナーなど「食の品性」を提唱。
また、フードプロデューサーとして、消費者のニーズに合うメニュー開発、伝統食の継承なども手掛ける。
http://totalfood.jp/

・フードプロデューサー/フードコーディネーター
・日本箸文化協会代表 http://www.hashi-bunka.jp
・農水省関東農政局東京農政事務所「東京食育推進ネットワーク」幹事
・農水省補助事業「食と農の応援団員」
・日本フードサービス学会会員

・メディア
NHKラジオ・「ラジオビタミン」テーブルマナーコーナーレギュラー出演中
他、テレビ出演多数


・著書
「いただきますを忘れた日本人　食べ方が磨く品性」アスキー新書
「接待以前の会食の常識」講談社
「グルメ以前の食事作法の常識」講談社
『現代用語の基礎知識』　（自由国民社）「食」項　※年末流行語大賞選考主催本です
『プロのためのフードコーディネーション技法』　（平凡社）　共著
『箸づかいに自信がつく本』　（リヨン社）

◆お店の紹介
＜茶寮・一松＞
古きよき日本の風情を感じられる空間。数寄屋造りの落ち着いた雰囲気の中で、
ご婚礼から各種お祝い事のお席まで庭園をご覧頂きながらゆったりとお食事がお楽しみいただけます。
また雷門や仲見世なども歩いて3分程の所にある為観光客にはとても便利です。
冬場はフグやアンコウ鍋を。「振袖さん」を交えた宴席もご堪能いただけます。



◇◆◇◆　開催概要　◇◆◇◆

●コース：ＨＣＣ2008年9月　

●テーマ：「料亭でレッツマナー〜箸づかいと和の文化を学ぼう〜」
　　　
●日　時：2008/9/28(日) 12：00〜14：30（11:30受付開始）
　　　　　
●会　場：茶寮一松
　　　　　東京都台東区雷門1-15-1（TEL.03-3841-0333）
　　　　　http://www.ichimatsu.co.jp/

●参加費： 10,000円(税込・食事付)　
　　　　　
　　　　　※　事前振込となります※開催3日前の入金まで 　　
　　　　　※　参加費には食事代、講師謝礼を含みます。
　　　　　※　お振込みいただきました費用につきましては、
　　　　　　　不参加の場合でもお返しいたしかねますのでご了承ください。

●申込み方法：
　下記申込フォームにて必要項目にご記入下さい。
　後程、主催者よりご案内メールをお送りいたします。
　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P75625624


●定　員：20名　※定員に達し次第締め切ります。

●お問合せ・お申込み：ＨＣＣ運営事務局
株式会社タイ・コーポレーション／担当：大内
03-5623-2811、090-3917-7709
e-mail b-through@ac.wakwak.com