開催終了ホスピタリティの理論を学ぶ・HCC4月のご案内
詳細
2008年04月15日 17:22 更新
ホスピタリティ・マインドあふれる社会人・学生の皆さん、こんにちは！
2008年4月の「ホスピタリティ・コミュニティ・カレッジ」開催のお知らせです。
今回のホスピタリティ・コミュニティ・カレッジは前回に引き続き、ホスピタリティ学及びホスピタリティマネジメント学の権威である服部勝人・東洋大学大学院教授をお招きしての理論的視点からのホスピタリティ講座となります。
今回のHCCでは服部勝人教授の講義を通してホスピタリティを理論的に理解度を高めていきます。
観光・宿泊業界、流通小売業界、飲食業界などサービス業の方だけでなく、医療・教育機関や行政機関にお勤めの方にもオススメします。
ぜひご参加ください。
◇◆◇◆講師プロフィール◇◆◇◆
●服部勝人
日本ホスピタリティ・マネジメント学会 会長
東洋大学大学院 国際地域学研究科 教授
東洋大学 国際地域学部 教授
Professor of Hospitality Management School of Regional Development Studies Toyo University
1943年生まれ。東京都出身。
法政大学経営学部卒業後に株式会社日本コンサルタント・グループに入社。業界視察及び研修ツ アー・コーディネーターとして800回余に及ぶ海外を経験する。1974年以降，経営コンサルタントとし てトップ・マネジメントの企業戦略を指導。1990年より「ホスピタリティ」の研究者として数々の 学術論文を発表している。
講演依頼も多く、経営全般・医療・福祉・観光・ホテル・ブライダル・テーマパーク・まちづくり等 幅広い分野でホスピタリティ・マネジメントの重要性を説いている。
下町生まれの歯切れのいい話しぶりは全国各地で好評で、毎回多くの反響がある。
■教職（兼任講師）
法政大学 現代福祉学部（ホスピタリティ学原論）
高崎経済大学 地域政策学部（ホスピタリティ・マネジメント）
■所属団体
日本ホスピタリティ・マネジメント学会 会長
日本経営学会
日本経営教育学会
日本地域政策学会
日本フードサービス学会
日本国際観光学会
ツーリズム学会
企業家研究フォーラム
(社)日本ペンクラブ
(社)逓信研究会
日本不老協会 顧問
特定非営利活動法人日本ホスピタリティ推進協会 常任理事
■その他
社団法人日本ブライダル事業振興協会・講師（1999年〜）
経営関連学会協議 評議委員
創造的問題解決戦略機関及び広い範囲にわたるホスピタリティの研究機関・情報発信基地である ホスピタリティ総合
研究所の所長としても活躍中。
◇◆◇◆開催概要◇◆◇◆
●コース：ＨＣＣ服部第２回
●テーマ：ホスピタリティのフレームワーク
●日 時：2008/4/19(土) 15:00〜18:00（14:40受付開始）
●第1部15:00〜16:30
ホスピタリティのフレームワーク
●第2部：16:40〜18:00
参加者の皆さんとのディスカッションで進行します。
●会 場：東京シティエアターミナル1F会議室
中央区日本橋箱崎町42-1 半蔵門線水天宮前駅直結
http://
●参加費：当日8,000円(税込み)
事前振込み6,000円(税込み) ※開催2日前の入金まで
※会場代、飲み物代、資料・講師謝礼を含みます。
●申込み方法：
下記申込フォームにて必要項目にご記入下さい。後程、主催者よりご案内メールをお送りいたします。
http://
●定 員：25名 ※定員に達し次第締め切ります。
●お問合せ・お申込み：ＨＣＣ運営事務局
株式会社タイ・コーポレーション／担当：大内
03-5623-2811、090-3917-7709
e-mail b-through@ac.wakwak.com
2008年4月の「ホスピタリティ・コミュニティ・カレッジ」開催のお知らせです。
今回のホスピタリティ・コミュニティ・カレッジは前回に引き続き、ホスピタリティ学及びホスピタリティマネジメント学の権威である服部勝人・東洋大学大学院教授をお招きしての理論的視点からのホスピタリティ講座となります。
今回のHCCでは服部勝人教授の講義を通してホスピタリティを理論的に理解度を高めていきます。
観光・宿泊業界、流通小売業界、飲食業界などサービス業の方だけでなく、医療・教育機関や行政機関にお勤めの方にもオススメします。
ぜひご参加ください。
◇◆◇◆講師プロフィール◇◆◇◆
●服部勝人
日本ホスピタリティ・マネジメント学会 会長
東洋大学大学院 国際地域学研究科 教授
東洋大学 国際地域学部 教授
Professor of Hospitality Management School of Regional Development Studies Toyo University
1943年生まれ。東京都出身。
法政大学経営学部卒業後に株式会社日本コンサルタント・グループに入社。業界視察及び研修ツ アー・コーディネーターとして800回余に及ぶ海外を経験する。1974年以降，経営コンサルタントとし てトップ・マネジメントの企業戦略を指導。1990年より「ホスピタリティ」の研究者として数々の 学術論文を発表している。
講演依頼も多く、経営全般・医療・福祉・観光・ホテル・ブライダル・テーマパーク・まちづくり等 幅広い分野でホスピタリティ・マネジメントの重要性を説いている。
下町生まれの歯切れのいい話しぶりは全国各地で好評で、毎回多くの反響がある。
■教職（兼任講師）
法政大学 現代福祉学部（ホスピタリティ学原論）
高崎経済大学 地域政策学部（ホスピタリティ・マネジメント）
■所属団体
日本ホスピタリティ・マネジメント学会 会長
日本経営学会
日本経営教育学会
日本地域政策学会
日本フードサービス学会
日本国際観光学会
ツーリズム学会
企業家研究フォーラム
(社)日本ペンクラブ
(社)逓信研究会
日本不老協会 顧問
特定非営利活動法人日本ホスピタリティ推進協会 常任理事
■その他
社団法人日本ブライダル事業振興協会・講師（1999年〜）
経営関連学会協議 評議委員
創造的問題解決戦略機関及び広い範囲にわたるホスピタリティの研究機関・情報発信基地である ホスピタリティ総合
研究所の所長としても活躍中。
◇◆◇◆開催概要◇◆◇◆
●コース：ＨＣＣ服部第２回
●テーマ：ホスピタリティのフレームワーク
●日 時：2008/4/19(土) 15:00〜18:00（14:40受付開始）
●第1部15:00〜16:30
ホスピタリティのフレームワーク
●第2部：16:40〜18:00
参加者の皆さんとのディスカッションで進行します。
●会 場：東京シティエアターミナル1F会議室
中央区日本橋箱崎町42-1 半蔵門線水天宮前駅直結
http://
●参加費：当日8,000円(税込み)
事前振込み6,000円(税込み) ※開催2日前の入金まで
※会場代、飲み物代、資料・講師謝礼を含みます。
●申込み方法：
下記申込フォームにて必要項目にご記入下さい。後程、主催者よりご案内メールをお送りいたします。
http://
●定 員：25名 ※定員に達し次第締め切ります。
●お問合せ・お申込み：ＨＣＣ運営事務局
株式会社タイ・コーポレーション／担当：大内
03-5623-2811、090-3917-7709
e-mail b-through@ac.wakwak.com
コメント(13)
2008年03月18日 21:47
前回参加していただきましたI様より感想です。
参加動機の参考にしてください。
＜以下、感想＞
昨日は、どうもありがとうございました。
今回は、ホスピタリティを企業活動にどう組み込むのかや、
その構成要素などについて、かなり実践的な内容。
とはいえ、堅苦しいところはなく、
ディズニーリゾートのエピソードが中心でしたので、
とても興味深く拝聴しました。
どうしても、「ゲスト」「キャスト」の満足ということで、
ＣＳ、ＥＳというものに目が行きがちですが、
服部先生が、「ホスト」としてのオーナーの立ち位置や、
ステークホルダーを巻き込んだ相互満足の概念「ＲＳ」が提示され、
とても腑に落ちました。
ホスピタリティの概念や定義などにあまり詳しくないので、
次回以降、入門・基礎レベルの話もうかがえると、ありがたいです。
また、あらためて感じたことですが、
ＨＣＣは、ほかのセミナーと異なり、
講義、講演を聴いておしまいというわけではなく、
参加者が発言する場や先生を含め交流できる時間があります。
ほかの会ではあまりないので、とても有意義だと再認識しました。
服部先生、大内さん、ありがとうございました＆お疲れ様でした！
また、来月以降も期待しております。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
2008年04月21日 23:24
今回はいつにも増してよかったです。
起立、礼に始まるクラス。
礼儀の美しさ、様式美といいますか、大切です。
話はホスピタリティが何によって構成されているか、というが中心でした。
ソレでもまだ半分です。
感覚的にホスピタリティはこんなものだろうというものしか無い私には、
服部先生のきちんとした分析のもとにこのようなものがあるとのご提示にうなずくばかりです。
先生の本も購入していましたが、ひとりで読んでいてもなかなか理解しがたいものでしたが、耳から、目から入る情報で私の中がとても整理されたと思っています。
同じ話を２０名弱で聞いていても
メンバーがそれぞれ知っている情報・体験している業種や経験で受け取っており、同じ話も違う場面にでとらえて考えているのだということを知り、
ホスピタリティの理論の普遍性を感じました。
宗教でもなく政治でもなく世の中をよくする考えかた。
本当に奥が深いです。
報告にも何もなっていませんが感じたまでを書きました。
2008年04月22日 01:54
前回の事例中心の話とは違い、一気に学術的な内容に入りました。
その点、戸惑いも感じましたが、ホスピタリティを学ぶというのは覚悟が必要なのだとも割り切るきっかけになりました。
講義の内容からはずれますが、４月２１日付けの「日経ＭＪ（日経流通新聞）」で、「ファミマ、「リッツ」に学ぶ」と題した特集が１面に掲載されていました。ご覧になりましたでしょうか。
コンビニ各社が減収、減益で低迷する中、「ホスピタリティー」に取り組んできたファミリーマートが業績好調で、ひとり気を吐いているという内容でした。
リッツなどから学び、「クレド」ならぬ「ファミマシップ」（行動指針）がつくられたとのこと。この記事を読んで「確かにファミマは変わったな」と思ったわけです。その後、さっそく出かけてみると、ベテランの女性店員に横柄な態度をとられ、なんだか後味悪く帰ってきました。
何か変わったのは確かですけど、ホスピタリティー（日経表記）あふれる店になったかというと、必ずしもそうではない気がしたわけです。
今回、服部先生は『サービス・マネジメント』の著書で知られるリチャード・ノーマンと、スカンジナビア航空でのサービス戦略の成功について語られていました。ただ単純に成功しつつある「ザ・リッツ・カールトン」を真似るではなく、こういった基礎・基本の部分を知り、意識し、その上で実践していく必要があるのだと強く感じたのでした。
キーワードとして、
・マニュアル通り仕事をする「Machinery Model」
・品質だけでなく、人の質も意味する「Quality」の考え方
・「好き、嫌い」ではなく「合う、合わない」が日本人の持っている感覚
という部分が印象に残りました。
また、参加者から、
・今は組織に目的がない（ex.「水道哲学」のような）
・みんなが思っている「当たり前」がバラバラの世の中になった
・日本の美術館は遠い、冷たい、わくわくしない
などの発言があり。
有意義な時間、ありがとうございました。
- mixiユーザー
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