こんにちは。
新春の和菓子として憧れの「菱花びら餅」（その他一品）を作る和菓子教室の情報がありましたので、紹介させていただきます。
講師の先生は、三笠宮寛仁親王名誉総裁賞を受賞の、一流の職人さんです。
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名人の直接指導を受けながら皆様ひとり一人に作っていただく特別講習会の和菓子は、
裏千家初釜菓「菱花びら餅」、そして新年を寿ぐ『新年奉祝菓』となっております。

今回の和菓子講習メニューの菱花びら餅に於きましては、
稚鮎に見立てた花びら牛蒡、そして滋味な西京味噌餡と全て一からの手作りによる製法をお伝えいたします。
殊に花びら餅の牛蒡を自家製造出来る和菓子職人は、 本業界に於いて何人も居らず、
当教室主宰ゆえの名人業と言っても過言では有りません。
またとないこの機会に、名匠の技に触れて真の和菓子の美味しさを愉しんでみませんか。

◆講習内容 ： 菱花びら餅・新春菓（干支または、勅題菓）の２点。
※ それぞれ１０個ぐらいずつの作成となります。
◆日時 ：
◇１２月５日（火）
　(1)午後の部 （午後１時〜４時）
　(2)夜の部 （午後６時〜９時）
◇６日（水）
　(3)夜の部 （午後６時〜９時）
◇９日（土）
　(4)午前の部 （午前１０時〜午後１時）
　(5)午後の部 （午後２時半〜５時半）
◇１０日（日）
　(6)午前の部 （午前１０時〜午後１時）
　(7)午後の部 （午後２時半〜５時半）
◇１６日（土）
　(8)午前の部 （午前１０時〜午後１時）
　(9)午後の部 （午後２時半〜５時半）
◇１７日（日）
　(10)午後の部 （午後２時半〜５時半）

◆会場：和菓子のあとりえ・世田谷教室（世田谷区野毛２−４−５）
◆募集人数：定員８名。
（一人ひとりに直接作って頂くので、各回とも少人数の８名が定員です。）
◆受講料 ： １０，５００円
※お帰りの際の和菓子を入れる容器、箱、手提げ袋などもご用意させて頂きます。

http://class.office-takumi.com/event/0612.htm