２月１１日（祝・月）に（社）山形県観光物産協会が運営する厚生施設「いこいの村庄内」開設３０周年を記念する催しが行われます。店の定休日に当たるため、奥田シェフが参戦します。渾身の豪華フルコースを楽しみませんか？


◇「庄内の冬の味覚を楽しむ夕べ」◇
◆と　き： ２００８年２月１１日（祝）１８：００−２０：００
◆ところ：いこいの村庄内　大ホール　鶴岡市千安京田
◆主 催：社団法人山形県観光物産協会・いこいの村庄内
◆料 金：おひとり15,000円　
　　　　 宿泊の場合は20,000円
◆募集人員：100名
◆申込み問合せ：いこいの村庄内
　　　　 　　　ＴＥＬ：0235-76-3211
　　　　　 　　ikoi-s@circus.ocn.ne.jp
◆URL：　http://www.mokkedano.net/cgi/1/infovw.cgi?p=406


◇Mixiアルケコミュ限定情報【シェフにこっそり教えてもらった予定メニュー】
◆Antipasti
　ワラサと新月の塩のプロローグ
　井上農場の小松菜サラダとマグロ
　酒田の野鴨とヒロッコ
　ハタハタと平田赤ネギの酸っぱいインサラータ
　羽黒仔羊のカルパッチョ パルメザンチーズ風味
　米沢雪菜 パルマハムとともに
　寒鱈のトリッパ 冬トマトのインサラータ
　遊佐のマスと寒鱈のミルフォーリエ
　藤島産糸カボチャのマリネ コリアンダー風味
　山伏豚と藤沢カブの焼畑仕立て 牛タンとフォアグラ
　寒鱈のトロトロ白子とカリフラワーのピューレ

◆ Primo piatti
　新品種「山形97号」をホッキ貝とイタリア野菜のリゾットで
　パスタ３種の取分け
　　朝日村の栗とイタリアチーズのフジッリ
　　ミートソースのピパッテ 豊栄大根
　　庄内浜のタコと井上農場のトマトリングイネ ナポリ風

◆Second piatti
　鯛のルッコラペーストアックア・コゴミとともに
　庄内牛フィレステーキ・羽黒のしいたけとポルチーニソーズ和え

◆Dolci
　ズコットとミルクジェラート
　イタリア伝統菓子　スブリゾローナ、グラーノ、マタタビチョコラータ

こーんなにたくさん食べられて、奥田シェフのトーク・解説付き！　
持ち帰り用タッパウエアー持参のこと（爆）

アルケを支える生産者オールスター軍団も登場、素材の秘密を聞き出すのは庄内系イタリア人。シェフに泣きつかれて実名顔出しで出演します。噛み噛みトークはいかなる展開をみせるのか???