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開催終了9月29,30日 秋の味覚満喫

詳細

2007年09月10日 23:46 更新

清内路の9月末は地蜂やキノコが取れるシーズンであり、イワナも脂が乗って美味しい季節です。

これらの秋の味覚を全部楽しんでしまいます。

29日に、かつての山のタンパク源、地蜂を取りに山に入ります。
29日の夜は地蜂取りの師匠のお宅で地蜂料理を中心とした秋の味覚をいただきます。脂が乗り切ったイワナの骨酒も楽しむ予定。
地蜂はチーズのような味がします。苦手な方には食べることを強要しませんのでご安心ください。

30日はキノコが取れれば野外でキノコパーティーの予定。ただし天然のキノコは確実に取れるものではないので、予定が変更となる可能性があります。

地蜂の師匠の家で山の幸ホームパーティを行う関係上、募集人数は先着4人に限らせていただきます。申込はお早めにどうぞ。

□■□■詳細■□■□

◎日時:2007年9月29・30日
◎場所:長野県下伊那郡清内路村
◎集合:9月29日正午に清内路村役場
◎解散:9月30日15時頃
◎宿泊:大桜山の家(ないもの:電気・ガス  あるもの:清水の水道、囲炉裏、自由なフィールド、布団)
◎持ち物:汚れてもよい服(長袖、長ズボン)、トレッキングシューズかそれに近い靴、洗面用具
◎会費:3500円


下記申込フォームに記載して、seinaijin@yahoo.co.jp宛てにメールで申し込んでください。

現地への行き方等の詳細は参加者に個別に連絡します。

なお、公共交通機関は高速バスが便利です。最寄バス停は名古屋方面からなら『阿智』、東京方面からなら『伊賀良』です。バス停までは送迎します。
名古屋方面からは乗り合い可能です。

--------申込フォーム---------

山歩き 秋の味覚満喫清内人参加
氏名:
生年月日:
住所:
電話番号:
清内路村までの交通手段:(乗り合い希望の人はその旨伝えてください)
要望、質問:
-----------------

※ホームステイ希望の方はアレンジしますのでご相談ください
※部分参加もOKです。部分参加の参加費は別途設定しますので問い合わせください
※参加される方にはボランティア保険に加入していただいております。加入金300円で来年3月末まで有効です
※山の家では布団の使用が可能ですが、シーツ洗濯代として200円いただいております。寝袋を持参されれば洗濯代は不要です

コメント(19)

  • [1] mixiユーザー

    2007年09月20日 21:12

    2名の方から参加表明をいただきましたぴかぴか(新しい)
    今回は地蜂の師匠の家で山の幸ホームパーティを行う関係上定員4名までとさせていただいております。
    悩んでいる方お早めに連絡をくださいクローバー
  • [2] mixiユーザー

    2007年09月21日 21:22

    9月上旬に雨が降り続いたおかげで今年はキノコがそこそこ豊作じゃないかという噂が..
    今回の食べ物は大いに期待できそうです。

    名古屋から車に乗り合い可能です。
  • [3] mixiユーザー

    2007年09月22日 06:49

    今年 初物の「ぼうず茸」をいただきました。
    味噌汁に・・・次の日はなんと「親子丼」にしてみましたが、これがまた 非常に いけました。

    きっと 期待できますよ。
  • [4] mixiユーザー

    2007年09月23日 09:16

    またまた おいしい話ばかりですみませんが
    今朝は「ぜにいくち」という茸をいただきました。
    これは お醤油だけで煮て 茸の風味を満喫しようと思います

    山に行かずしておいしい茸をいただくなんて バチが当たりそうです。
    でも うちにこんなにつづけておすそ分けがくるなんて、
    ほんとに 豊作なんでしょう。
  • [5] mixiユーザー

    2007年09月23日 10:10

    山仕事のヒトに聞きましたが、
    今年は暖かすぎてマツタケは特に不作…って聞きました。
    適度な冷気も必要なんですねあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

    でも、木の実(どんぐりやアケビや山葡萄など)は豊富で、
    今年の熊は悠々と冬眠支度ができるなぁなんて話していましたよ。
    ただ、人間の食べ物のおいしさを知って、また熊が里に降りてくるかも?なんて話もあります。
    山に入るときは鈴など音の出るものを忘れずに…ですね。
  • [6] mixiユーザー

    2007年09月26日 20:49

    29日土曜日は、村の蜂ぼい会リーダーの八郎さんのお宅でホームパーティーを行います。
    イワナの串焼きや骨酒、イノシシ鍋をはじめとした山の幸を満喫する予定です。
    メインディッシュと考えていた地蜂はちょっと見つからないようで、今回は食べられないかもしれません。
    (土曜日は八郎さんの御宅へ伺う関係上、定員を設けました。既に満員御礼です。レポートをお楽しみに)


    30日は清内路料理の生き字引、悦子おばあちゃんを山の家にお招きし、栗やキノコを使った料理を一緒に作って昼食として食べる予定です。
    栗は悦子おばあちゃんの家で取れたものをいただきます。
    キノコは、その日に仕入れることができたものに応じて合わせる材料を揃えて作る、という何が出てくるかお楽しみの料理です。
    同時進行として周囲の木を切り倒してフィールドを拡げる開墾を行います。


    【30日(日)のみ、部分参加を受け付けます。】

    ・週末清内人って、どんな雰囲気なの?
    ・参加してみたいけど、泊まりはちょっと..
    という方、どうですか?

    ■集合:30日(日)9:30に清内路村役場
    ■参加費:1500円
    ■持ち物:特にナシ。開墾する人は汚れてもいい服装
    ■申込先:seinaijin@yahoo.co.jp
    名前、住所、電話番号をお知らせください。質問等も何なりとどうぞ
    ■遠方から来られる方で交通手段がない人はバス停まで迎えに行きます。名古屋方面からは中央自動車道・阿智バス停または昼神バス停、関東方面からは伊賀良となります。
  • [7] mixiユーザー

    2007年09月26日 20:51

    上記部分参加の受付締め切りは、食材手配の関係上28日正午までとさせてください。
    お待ちしております。
  • [8] mixiユーザー

    2007年09月28日 05:28

    30日だけの参加、ぜひ 秋の清内路へ来てみてください
    大桜の山の家周辺には ひっそりと咲く秋の草花が楽しめます。
    植物図鑑を見ながらゆっくり散策もいいです。
    ヨメナ イヌタデ ミズヒキ ミゾソバ 普段は雑草としか見ていないものが ひっそりとかわいい花をつけています。

    栗も大豊作です。きのこも意外な食べ方で味わえます。

    迷っている方 ぜひ 週末清内人へ。
  • [9] mixiユーザー

    2007年09月28日 23:27

    名古屋も肌寒いですね。
    清内路の標高なら〜
    囲炉裏に広葉樹の薪をくべて“熾き火”にタラタラあたるのが
    いいずら。
  • [10] mixiユーザー

    2007年10月02日 23:41

    少し日が経ちましたが先週末のレポートをお送りします。

    この日はあいにくの雨。
    メインイベントに据えていた地蜂捕りは、今年は地蜂がほとんど見つからないとの地蜂師匠から見解もあり中止が決まっていたため、昼間は古民家周辺の開墾をカッパを着て行いました。

    別働隊は家の縁側を掃除してくれて、きれいになりました。
  • [11] mixiユーザー

    2007年10月02日 23:48

    左写真は遅咲きながら小さな実を付けた『清内路かぼちゃ』
    清内路には『清内路かぼちゃ』『清内路きゅうり』『赤根大根』など、この地特有の野菜があります。

    清内路は高地に位置しており、野菜が美味しいということで周辺地域でも評判です。清内路かぼちゃの種はそこら辺で流通しておらず、人づてにいただく貴重品です。

    右写真は、家で食べたブドウの種を清内路に持ってきて地面に植えているトー君。最近の彼の中での流行です。
  • [12] mixiユーザー

    2007年10月02日 23:59

    15時頃から上清内路の八郎さんのお宅に移動しました。

    左の写真は八郎さんの向かいのお宅で清流の女王・イワナを焼いているところです。
    卵のようなものは、ここには写っていない刺身用巨大イワナの卵(イクラと呼んでましたがイワナの卵って名前があるんでしょうか?)です。

    中写真は八郎さんが仕入れてきたスズメ。
    右写真はトー君が一匹つまんで持っているところです。
    これも炭火で焼いて、醤油をつけてさらに焼きました。
  • [13] mixiユーザー

    2007年10月03日 00:07

    料理の準備が整いました。

    中写真は巨大イワナの刺身です。
    見た目も鮮やかですが、味・歯ごたえ共に最高です。
    この歯ごたえは食べてみないとわかりません。

    右写真はそのお腹に入っていた卵。
    イクラと呼んで醤油漬けにしました。
    実際イクラのような味がしました。
  • [14] mixiユーザー

    2007年10月03日 00:18

    左写真はスズメ
    中写真は高級キノコ、香茸(こおだけ、もしくはかーだけ)のクルミ和えです。

    スズメは焦げた醤油が香ばしく、バリバリと頭から食べられます。

    香茸は私は清内路でしか食べたことがありませんが、香り高くてクセがなく、これを嫌いな人はほとんどいないそうです。
  • [15] mixiユーザー

    2007年10月03日 00:29

    清内路のアイドルが食べているのはこの日の主食、舞茸ご飯。
    舞茸には白と黒があり、一般的に黒が珍重されています。
    この日の舞茸は黒舞茸で、スーパーで売っている舞茸とは全然違う強い香りがしました。あまりの美味しさにご覧のようにバクバク食べてしまい、途中で炊きなおしたほどでした。

    山の幸のお礼に、清内人代表のコーヒー師匠がコーヒーを淹れてくれました。山の師匠も見とれています。

    最後に一本締め。
    一本締めの瞬間をカメラで捉えたはずなのに、なぜか八郎さんはピースしてます。

  • [16] mixiユーザー

    2007年10月03日 01:11

    天然まいたけは違いますね。
    一般人にはHIROMI GOUが宣伝してる「雪国まいたけ」を想像しちゃいますね。

    標高1000m前後の広葉樹の大木の元に(群集して)よく生えるそうな。
    市場価格kg/6000円以上だってサ。
  • [17] mixiユーザー

    2007年10月04日 15:21

    レポートの続きです。

    八郎さん宅でのホームパーティーを終え、宿泊場所の大桜の古民家へ移動し
    山の師匠とlifegrooveでお馴染み電飾の男を交え2次会の宴を行いました。
    2次会までの移動の間に山の師匠が天然舞茸と栗を採って来てくれました。
    採り立ての天然舞茸のホイル焼きは正に舞を踊るほどと言われる名前の通り
    踊りたくなってしまう美味しさでしたぴかぴか(新しい)
    宴は深夜2時まで行われましたうれしい顔

    写真:天然舞茸
  • [18] mixiユーザー

    2007年10月04日 15:38

    2日目も生憎の雨模様でしたが前日に引き続き山の開墾が行われました。
    それと同時進行で悦子おばあちゃんを向かえ清内路で採れた栗での栗ご飯、
    見たことのない茸の料理を作りました。
    1つは八郎さん宅でもご馳走になった香茸。
    スーパーマリオブラザーズに出てきそうな大きな茸と
    これまた山にあったら絶対に食べないであろう見かけの茸です。
    2種類の茸の名前を忘れてしまいましたげっそり
    村の方名前を教えてくださいあせあせ(飛び散る汗)
    香茸は醤油とマヨネーズであえスーパーマリオ茸は炭火焼、
    もう1つは豚肉と煮ました。
    囲炉裏を囲みながらおばあちゃんと栗を剥いたり茸の料理を作ったり
    まるで自分の田舎に帰っている気分でした。
    途中、電飾の男から清内路カボチャの差し入れをもらいこれも昼食メニューに加わりました。


    写真左:山の幸到着
      中:スーパーマリオ茸
      右:茸
  • [19] mixiユーザー

    2007年10月04日 15:54

    途中、山の師匠が銀杏を差し入れしてくれましたが
    この銀杏、まだ皮脂がついていて独特な香りを放ってました。
    山の師匠曰く自分たちで下ごしらえしてから食べろと。
    手順は皮脂がついた銀杏を網の袋に入れ足で踏み踏みして皮脂を剥がし
    (この作業はいい香りでない強烈な匂いが伴いましたふらふら)
    火挟み等でつまんで取る(素手で触ると被れるそうです)
    バケツに入れきれいに洗って乾かしてから焼いて食べる。
    そうなんです。この日は下ごしらえのみで食べることは出来ませんでした。
    来週参加の方お楽しみにうれしい顔

    そしてお楽しみの秋満載の山の幸の昼食。
    薪で炊いた栗ご飯。
    清内路でしか食べれない山の茸たち。
    清内路カボチャ。
    どれも絶品で食べるのに夢中で写真撮るの忘れてしまいました・・・

    2日間食べ続けの至福の週末清内人でした。

    写真左:昼食メニュー
      中:至福の食事中
      右:山でとれたアケビ

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  • 2007年09月29日 (土) 30日午後まで
  • 長野県 下伊那郡清内路村
  • 2007年09月22日 (土) 締切
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