コーヒーハンター川島良彰によるコーヒーセミナーです。


『コーヒーのために出来ることは全てやる』というコンセプトを持つ

究極のコーヒー「Grand Cru Café（グラン クリュ カフェ）」。



こだわりのコーヒーが作られるまでの講演の後、

おいしい淹れ方を実践していただきます。



リーガロイヤルホテル東京ホテルシェフパティシエールのスイーツとともに、

奥深い味わいをご堪能ください


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【日時】2011年5月22日（日）

　　14：00〜16：00（受付13：30〜）
　　※完全ご予約制

【場所】 リーガロイヤルホテル東京　1階　セラーバー

【料金】おひとり様　￥4,800
（講習、コーヒー、スイーツ、税金・サービス料含む）

【内容】

1.　「グラン クリュ カフェ」ができるまでの講習
2.　「グラン クリュ カフェ」のおいしい淹れ方の実践
3.　「グラン クリュ カフェ」とスイーツを愉しむ


お申込・お問い合わせ：リーガロイヤルホテル東京
TEL：（03）5285-1121（代） FAX：（03）5285-4321
E-MAIL：tokyo@rihga.co.jp



講師 ： 川島 良彰

1956年静岡県生まれ。高校卒業後、エルサルバドルの大学に留学。
休学しエルサルバドルの国立コーヒー研究所に入所、コーヒー栽培技術を学ぶ。UCC上島珈琲に入社し、直営農園の開発に携わる。
UCCを退社後、ミ･カフェート社を設立。
日本サステイナブル・コーヒー協会理事長。



シェフパティシエール ： 野々田 良子

ドゥースフランス「ビゴの店」、「ペルージュ」などを経て、
リーガロイヤルホテル東京に入社。
テレビ東京「テレビチャンピオン」優勝パティシエとしても知られる
ジョン ホンヨンのもと、数々のコンクールでその芸術性を評価される。
2007年、女性としてはグループホテル初のシェフパティシエールに就任。