今月から２ヶ月に一回、あるテーマの食材のコースを

組み立てお食事と、ワインを楽しんでもらう

題して「Vin　Vinの会」を開催します。

今回のテーマは今長野の佐久にある「アトリエドノマド」という

農家さんのお野菜をつかったコースを提供いたします。

ノマドさんのお野菜は西洋野菜を中心にハーブや葉物など

味の濃いお野菜を送ってもらっています。

そんなお野菜をふんだん使った、アミューズからデザートまで＾＾

予定メニューをお知らせします。

Amuse Bouche プチオニオンのロースト
（前菜前の１品）

Entrée いろいろなお野菜をたっぷり使ったシンプルサラダ
（前菜料理）

Denxém 野菜のジュレ仕立て、冷たいコンソメスープを流して
（前菜２品目）

Le,plat'e choix 愛媛の真鯛のポワレ、甘いトマトのソース 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は　
　　　　　　　 　　スペイン産ラルポークのステーキ、野菜のグリエ添え

Dessert 小さいトマトのコンポート、人参のアイスクリーム添え
（デザート）
シェフの選んだお勧めワイン
Café　or　théコーヒー又は紅茶

です。まだまだ余裕ありますのでぜひお待ちしています。