星野村の食の話も出る予定です。
食育シンポジウム　
　　「ちっご食遺産〜“もったいない”“いただきます”、いま次世代に伝えたい〜」
　　筑後の農山漁村は、それぞれの風土に培われたスローフードが息づいています。
　　地域で採れた産物を発酵、熟成させ、保存食として生かすという日本人の知恵とともに、
　“もったいない”“いただきます”の気持ちに込められたムラの先人たちのメッセージを伝えます。
　　　　　日時：平成１８年１０月１４日（土）　１３：００〜１６：００
　　　　　会場：久留米市内　石橋文化センター共同ホール（久留米市野中町１０１５）
　　　　　入場料：無料
　　　　　定員　：４００名（事前にお申し込みください）
　
　　　　　基調講演　小泉　武夫氏（東京農大教授）

　　　　　パネルディスカッション
　　　　　パネラー　小泉　武夫氏
　　　　　セーラ・マリ・カミングス（長野県小布施　桝一市村酒造場　取締役）
　　　　　池田　満子（福岡県食生活改善推進連絡協議会　会長）
　　　　　高山　美佳（田主丸在住　地域デザイン会社代表）
　　　　　コーディネイター　養父　信夫（「九州のムラ」編集長）
　
　　　　□　シンポジウム申し込み先　□
　　　　　筑後スローフードフェスタ「シンポジウム」係
　　　　　　ＦＡＸ　０９２−６４３−３１６４
　　　　　　電話　　０９２−６４３−３１７７
　　　　　　メール　chisei@pref.fukuoka.lg.jp