スローフード協会×ソーシャルラウンジAJITO協働
★テッラ・マードレ・デー・イベント★
「美食と共に生産者と語らう夕べ」
〜７種類ある豚肉の5部位、３種類のサツマイモの味を食べ比べる！〜

食の生産と消費の持続的なあり方を追求するスローフード協会は、世界150カ国に広が
っています。
12/10はスローフード協会が1989年に発足した日であり、毎年「テッラ・マードレ・デ
ー」と称して、世界中で地域の持続的な食のあり方について集まって、楽しみながら語
り、味わい、時間と場所を共有するイベントを行います。
今年は、スローフードすぎなみTOKYOと、ソーシャルラウンジAJITOが、協働でテッラ・
マードレ・デーを祝います。

林SPF豚の林 寛康さん、茨城県の行方市でさつまいも農家を営む内山研一さん、杉並区
でトマト農家を営む森田信幸さんをお迎えし、それぞれの農家で育てられた産品を食べ
ながら、農業と食についてわいわい語り合います。

林SPF豚の林さんからは、７種類に分かれる豚の部位のうち５種類ほどを仕入れ、食べ
比べをします。
また、内山さんからは、・紅あずま・・・ホクホク系、・紅まさり・・・ねっとり系、
・紅はるか・・・しっとり系という３種類のサツマイモを仕入れ、食べ比べを行います
。
森田さんからは、トマトが残念ながら時期ではないので、畑でとれた大根とほうれん草
をお店に仕入れてもらいます。

・林　寛康さん
http://www.hayashi-spf.co.jp/
・内山研一さん
https://www.facebook.com/kenichi.uchiyama.52
・森田信幸さん
http://www.yasai.com/


■日時　12月10日（月）　19：00〜22:00くらい
■場所　ソーシャルラウンジAJITO
　（東京メトロ千代田線 明治神宮前より徒歩3分
　　JR山手線 原宿駅より徒歩5分）
　http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13138106/
■参加費　3,000円ほど（予定）
■主催　スローフードすぎなみTOKYO
　　　（http://www.slowfood-suginami.net/）
　　　　　　　　　　×
　　　　ソーシャルラウンジAJITO
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13138106/