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　　■□ ☆第286回六交会：6月16日(土曜）開催のお知らせ☆ ■□
“食育からエコ育”の時代へ！地球も身体もキレイになれる省エネ提案
-母として事業家として次世代への温かなハーモニーを創造するために-
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拝啓 いよいよ夏場が近づきクールビズが始まりました。震災以降は特に
環境対策や電力問題等大切な取り組みテーマが目白押しです。世界的な異常気象も目立ち、地球全体で大きなライフスタイルの見直しが急務です。

では、私たち一人一人が毎日の暮らしで取り組めることは何でしょうか？
朝起きてから夜眠るまでの衣食住でも多くの工夫や発見があれば素敵なライフスタイルは確立できるものです。そこで6月のゲストにはエッセイス
ト・料理研究家として多方面でご活躍の安井レイコさんをお招きします。
安井さんの仕事のコンセプトは子供たちのため、環境のため、次世代の未来
に向けていかに『母』としての感性で提言ができるかということです。提唱
される料理のモットーは、「簡単、キレイに健康に」。具体的には、【ローオイル、ノンシュガー】の料理をつくることで、調理の時間は短縮。洗剤を使わないの
で、台所も地球の水も汚しません。野菜本来の味を生かすので、調味料の使用
量が減り、生活習慣病の予防、そして環境に配慮をした料理ができます。
みなさんそれぞれの台所から始めるエコロジー活動の一歩一歩が自然と調和
した、持続可能な世代への大切な取り組みに繋がります。

また、食文化を通じて多くの社会活動も多方面でご展開され、地球環境を食
から考える団体「うちエコ！ごはん」 と、エコをやりたい人とエコをやって
いる企業を結ぶ「みんなのエコイク推進協会」を立ち上げられ「社会起業家」
としての活動も広がりつつあります。
ひとりが１００歩進むより、１００人が１歩前に進むことを考えよう！と地道な活動を繰り広げる安井さんの取り組みから私たちそれぞれが多くの気づきを得ることでしょう。皆様お誘い合せの上奮ってご参加下さい。
スタッフ一同、お目にかかれるのを楽しみにしております。敬具
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　六交会 会長 奥田 貞之
　　　　　　　　　　　　　　　　　記
○日時：2012年6月16日（土曜）18：30開場 19：00〜21：20
※今回は土曜日開催です！

○場所：港区立青山いきいきプラザ（旧：青山福祉会館）2階 集会室A・B
東京都港区南青山2-16-5 ＴＥＬ 03-3403-2011
※今回も青山で開催します。渋谷ではありませんのでご注意下さい！
※銀座線「外苑前」徒歩7分。半蔵門線「青山1丁目駅」徒歩8分（伊藤忠本社
前の交差点を 青山霊園入り口方面へ 赤坂消防署で左折したすぐ隣です）
地図はこちらをご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.city.minato.tokyo.jp/shisetsu/fukushi/ikiki/11.html
【地図のURLが更新されております】

※お問い合わせ先：奥田携帯：090-2646-5569まで

〇会費：2,000円 (懇親会もありますので少し遅れてもお出かけ下さい)

○懇親会 21:30〜23：30（青山1丁目駅前の居酒屋で開催予定。 会費3.000円）

◎安井レイコさんのプロフィール：エッセイスト＆料理研究家。特定非営利活動法人（申請中）みんなのエコイク推進協会理事長。生活に関するエッセイを発表する傍ら、ローオイル、ノンシュガーの健康料理を長年にわたり研究。
「簡単、キレイに健康に」をモットーとして、各地での料理講習会や食育のイベント、トークショー、テレビ、CM、ブログなど多方面で活躍中。また食から地球環境を考える団体「うちエコ！ごはん」の主宰として、様々なイベントを通じて地球も身体もキレイになれる、省エネルギー料理を提案。3人の男の子の母でもある。
昭和３８年 東京生まれ。昭和５７年 女子学院高校卒業、法政大学文学部日本文学部入学。大学在学中に休学をして加藤健一事務所にて演技を学び、劇団翔を設立。
数年にわたっての公演活動後に大学復帰。卒業後、計量器のメーカーに３年間勤務。
また３年間某大手料理教室にて家庭料理の勉強。出産後 長男がアトピーの為、アトピー・アレルギー料理教室に通い始める。
読売新聞「地球にやさしい作文コンテスト」優秀賞受賞、「よみうり女性エッセイスト大賞」奨励賞受賞、ＪＡ全農「私の食卓考」エッセイ最優秀賞受賞 その他数々の受賞歴で、カリスマ主婦ライターとして、雑誌・テレビなど色々なメディアに登場。出産を機に学び始めた健康料理で、料理研究家としての活動も開始。調理師。日本ホリスティック医学協会認定 生活習慣病予防指導士。
「簡単、キレイに健康に」をモットーとした、ローオイル、ノンシュガー料理を毎日メールマガジンで配信。ブログに記載。メールマガジンは、人気投票で４年連続部門賞受賞。企業や公的機関の依頼を受けて、幼稚園や小学校で食育の講座や料理教室を開催。マリンメッセ福岡、東京ビッグサイト を始め、大阪、京都など各地でクッキングショー、トークショーに多数出演。チームマイナス６％「うちエコ！」キックオフ記者会見に、当時の若林環境大臣と出演。 環境を考えた料理を提案する料理研究家として、年末に行われた「光都東京・ＬＩＧＨＴＯＰＩＡ」の日本の著名人１００人に選ばれ、明かり絵を出展。
近年の主な活動・・・マルハニチロ販促キャンペーン、サントリー社広告出演。現在「うちエコ！応援団」の１７名に選ばれ、チーム・マイナス６％のサイト上でコラムを展開したことで、環境大臣から感謝状拝受。「うちエコ！ごはん」という食と環境を考える独自サイトを立ち上げ、さらにチャレンジ25 キャンペーンの活動に貢献。特に「うちエコ！ごはん」は、環境省も協力。また、「みんなのエコイク」は、内閣府社会起業インキュベーション事業の選定事業になる。
《メディア掲載概略》
新聞＝読売・朝日・東京・中日・毎日新聞掲載。神奈川新聞連載中。
雑誌＝「ソトコト」、「ゆほびか」、「安心」、「壮快」、「ＥＳＳＥ」、「東京大人のウォーカー」、ＰＨＰ別冊、「Ｂｏｄｙ+」、「ＦＲaU」その他。
テレビ・ラジオ＝ＮＨＫ「首都圏ネットワーク」、「ゆうどきネットワーク」、日本テレビ「ラジかるッ」、フジテレビ「とくダネ！」、テレビ朝日「やじうまプラス」、テレビ神奈川「ニッポン早わかり」、FM 各局、その他多数出演。
平成21 年 ２月ブティック社より「一年中役立つ男女中高生弁当」上梓
平成22 年１１月無双舎より「合格必勝レシピ集―母にできるすべて―」上梓
※安井さんの詳細は以下の各サイトをどうぞご覧ください。
○公式HP http://www.yasui-reiko.com
〇facebook：http://www.facebook.com/yasuireiko
○食から地球環境を考える「うちエコ！ごはん」
http://www.u-ecogohan.com/

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┃7月は7月12日(木曜日）に青山で開催します！どうぞ今からご予定ください！
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※今までの六交会の例会の様子をフォトアルバムでご案内しております。
どうかお楽しみください↓↓↓↓↓↓　（6月第2週に最新版に更新予定です！）