うどん列伝☆ファイル８６　元祖釜玉

今月前半は休みが少なく深夜勤が多いので、うどん列伝日記ばかりになってます＾＾；

そんなうどん列伝もファイル１００に至るまでのナンバーは終盤となってきましたので、ボチボチ超有名店も取り上げていこうかと思います＾＾


今回は言わずと知れた？釜玉（釜揚げしたうどんに卵を絡ませてだし醤油で食べるうどんメニューの一つ。）で一世を風靡した製麺所「山越うどん」です。
前回ファイル８５「正家」の店主さんも修行されてます。
PC：http://www.yamagoeudon.com/


のどかな田園地帯にあるのですが、２００５年のゴールデンウイークは待ち時間が最長２時間、車の列が延々２キロも続いたといいます。


今は本舗以外にもお土産屋さんなども構え、テーマパーク化しているようです。

駐車場では県外ナンバーもよく見られますが、開店（９時）まもなくの平日でもあり行列はなしε-(´∀｀*)ﾎｯ


注文は「釜玉」と言いたいところですが、わりと新しく入ったメニューの「釜玉山」３玉（釜玉に山芋すりおろしが入ったやつ）にしました。

とり天串とじゃがいも天をお供に添えて♪

　
熱々釜揚げ麺に卵と山芋おろしを絡ませて・・・
山越特製だし醤油をかけて（かけ過ぎ注意）でハフハフッ(´〜｀)
王様な麺で温まります☆

ちなみに地味なんですが、サイドメニューのジャガイモ天は甘辛く煮込んだやつを天ぷらにしていて絶品
好きなサイドメニューの一つです。

　
店内は城下町丸亀市の伝統工芸品「うちわ」とのコラボ販売も（値段を見て料金箱にセルフでいれます＾＾）していて、そんな店内もいい雰囲気だと思います☆